父親大人~~生日快樂

我娘打電話來告知父親大人生日 原本是星期五 可是為了遷就我們這些做兒女的 把慶祝會改去星期日了 覺得很感動 從小到大 對父親大人的印象很差 原因是他時常與我最討厭的物品打交道 【酒】 一喝了酒回家 整個家都會很“熱鬧” 父親大人很愛作弄我們 當我們在趕功課 準備考試、溫習功課 他總愛過來攪和、搗蛋 像個大小孩一樣 可我偏偏不愛這一套 並不像大姐一樣會討他歡心 所以，從小到大都不愛和他說話 可是自從出外工作賺錢 那麼多的孩子 只有我較常回家 回家變得很愛和他談天 漸漸的感情也變得好了 這要感謝我家主人 是他改變了我 這次生日，特地為了父親大人 做了給他的第一粒蛋糕 父親大人~~生日快樂 這蛋糕 我是很用...

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油而不膩的燙麵火龍果奶油霜

本人並不愛奶油霜 原因是它的油膩和它的甜度 讓我吃不消 在網上尋找食譜 無意間讓我看到這個很特別的奶油霜 是好像做燙麵戚風的做法 一個美國人自己研究出來的 她沒篇名字 我也不懂該不該篇個名字呢？ 就隨便的 【燙麵奶油霜】 調出來後 試吃，雖然糖的分量已經減少了 還是覺得蠻甜 問我家主人的意見 他說：還好啊。。 天啊。。你還蠻吃得甜的哦！ 原來的食譜要250g的細砂糖 我把它減少了80g 如果跟著她的食譜，我想不想的糖尿病都不能了 鬼佬啊。。鬼婆啊。。。 你們吃少點糖吧！ 【燙麵火龍果奶油霜】 材料： 牛奶 250ml 麵粉 4湯匙 香草精 1茶匙 細砂糖 170g 軟化無言奶油 250g 火龍果汁（放入果汁機，無需加水）...

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迷迭香蜜糖烤雞~~你想吃嗎？(Rosemary Honet Roasted Chicken)

原來小孩子是很會吃醋的 兩個化骨龍在雲頂遊樂場玩Bumper Car 認識了一位新朋友 過了一陣子 我家主人要帶大的去看Motion Picture 小的還不能進 唯有繼續玩Bumper Car 可憐的媽咪只能陪看小的份 小的繼續跟新朋友玩的不亦樂乎 沒多久，媽咪陪的閒了 建議他到另一个地方玩 新的朋友也一起跟去了 到了新的地方，也是玩得不亦樂乎 我家主人與大的回來了 大的就跟著小的一起玩 可是小的卻自顧自的跟新朋友玩 大的表面沒什麼，媽咪也沒察覺有何不對勁 可是，當大的要換其他地方玩 那好吧！去吧。。。 大的在我耳邊碎碎念了 大：媽咪，我不要跟弟弟玩了 媽咪：為什麼呢？ 大：弟弟不睬我，也不跟我玩，只顧跟那個男孩玩 媽咪：哦，乖 原來我那大的吃醋了 一直以來，都是兩兄弟玩在一塊 吃的、玩的、用的、穿的 能夠一起分享的 他們都會一起分享 這是我當媽咪的最引以為傲的 可是今天這局面，竟然讓他傷心的很 只差沒哭出來 好想告訴他 寶貝啊！家人是永遠不會離開你的！！ 原本哦，這烤雞是打算烤來帶去雲頂當午餐的 只因一個字：懶！ 懶得早早起來，懶得要趕著洗餐具 唯有等到回來才烤了 回到來已經是兩天了 哇，這雞也醃得夠味了吧！ 【迷迭香蜜糖烤雞】 材料： 雞...

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軟軟香香的燙麵紅麴芝士戚風蛋糕

星期日去雲頂吹冷風 每次的假日都是帶孩子們到購物廣場逛 從沒帶過他們到外 我家主人有少少內疚 就選擇19/2到雲頂 哈哈 因為雲頂世界卡有足夠的分數換取一夜的房間住宿 我家主人還很捨得的一下子刷了五百多塊買遊樂場所的入門票 是一整年，無限量的 我的兩個化骨龍不知多開心 玩了一整天還不肯回房 直到凌晨12點，所有店鋪、遊樂場關閉 才不情不願的回房 我想，這是他們玩得最盡心的一次 就為了這次遊玩烤了這 【紅麴芝士戚風蛋糕】 想說雲頂食物價錢這麼貴 做個蛋糕隔天當早餐 怎知道 去到那兒，竟然很捨得花錢了 我是怎麼啦？？？ 難道被我家主人傳染了？ 用芝士烤蛋糕 味道真的是無法形容 好香的芝士味 而這次我使用燙麵法 蛋糕柔軟的很啊！ 【紅麴芝士戚風】 22cm戚風模 材料： Cheddar...

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太太太突然+驚喜~~我得獎了！？

太太太突然了 也太太太驚喜了 我竟然得獎了！？ 我是在發夢嗎？ 請狠狠的摑我一把吧。。 piak。。。。是痛的。。 哈哈哈 近來看到很多的博友都紛紛得獎 替他們高興 沒想到我今天也得獎了 謝謝!! 謝謝幸福廚房的Penny頒這個獎給我 Liebster is German and translates to the English word “dearest”or” favorite”. It’s meant for up-and-coming blogs with less than "200 followers". Here are the rules: * Thanks your Liebster Blog Award...

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一口一口~~乳酪麵包

之前FB裡有很多網友在做這款小點心 看似巧小、精緻的小麵包 很多人贊不絕口 蠢蠢欲動，很想做 可是就一直一個字：拖 其實這是一款麵包超容易做 無需做造型 隨手拿一粒放進口內 簡簡單單，方方便便 我的大寶貝嫌單調 拿來沾花生醬 小寶貝沾巧克力醬 想不到也很好吃呢 食譜來至Carol，所以我也不多寫咯 有一點是我和Carol不一樣的是 芝士粉Carol只放1大匙 而我？2大匙呢 哈哈哈 因為我太愛芝士了 芝士萬歲！！...

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2011聖誕節姐妹相聚~~三層巧克力慕斯蛋糕 （Triple Layer Chocolate Mousse Cake）

這款蛋糕是去年聖誕節是做出來的 原本想說烤個平板蛋糕當蛋糕底 卻懶懶的不想動手打蛋白 就改用Oreo餅乾，想不到賣相、外形也挺滿意的哦 你看，顏色分明，我好喜歡 可惜，甜了點 因為我使用植物性奶油，冰廚還剩一大罐的 不想浪費 材料： 底層 （可用巧克力蛋糕代替） Oreo黑餅乾 90g 無鹽奶油（隔水融化） 40g 做法： 1.）餅乾除掉內陷，放入塑膠袋，用擀麵棍敲碎，越碎越好。 2.）倒入融化奶油拌勻，倒入模內，壓平。 3.）放入冰箱底層，冷藏15分鐘。 第一層慕斯 （黑巧克力 材料： 吉利丁粉 7g 牛奶 50g UHT 鮮奶油 125ml 細砂糖 30g 鈕扣型黑巧克力...

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情人節送禮~~心心相印杯子蛋糕

情人節這字眼，對於我來説，並不重要 從少女時期到現在，已是兩個小孩的媽媽了 從來也不曾想過要如何特別的去慶祝 可笑吧？哈哈 今晚，兩個小瓜吵著叫媽咪做Cupcake 心想，好吧 做什麽口味的呢？ 突然閒，好想做一款蛋糕慶祝情人節 就這樣，糊裏糊塗的做了這款蛋糕出來了 是否很應景呢？ 我管它叫[心心相印] 心心相印杯子蛋糕 材料： 無鹽奶油 140g 細砂糖 180g 全蛋 3粒 香草精 1茶匙 發粉 2茶匙 蘇打粉 1/2茶匙 鹽  1/4 茶匙 低筋麵粉  325g 牛奶 270ml 做法： 1。）預熱烤箱170度。把奶油加細砂糖打至泛白，把雞蛋分次加入攪拌至完全...

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Cars巧克力冰淇凌蛋糕

做這款蛋糕是因為夫家家人到訪 他們知道我愛烘培 但是卻很少做糕點給他們吃 想說這次到訪，就做個簡單、小孩大人都愛的冰淇凌蛋糕吧 到了超市，好多口味的冰淇凌，不懂改選哪一種 就交給孩子們選 怎知道，不消一分鐘，兩個小瓜就選了這個口味 【巧克力】。。。哈哈哈。。對，有誰不愛巧克力呢？ 到烘培店買糖紙，皆因不用幸苦的裱花 說實在的，我裱花技術。。哈哈哈 這個糖紙一看就知道是我兩個小瓜選的咯。。 哈哈哈哈。。。 其實做冰淇凌蛋糕是蠻容易的 如果自己不會做冰淇凌，像我 就到超市買吧 買一罐1.5L的雪糕（任何口味） 海綿蛋糕/戚風蛋糕 兩片 鮮奶油 （搽抹外表用） 首先把雪糕從冷...

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搞怪一下~~火龍果吐司@健康的早餐

 上個星期日在夜市買了一籮的火龍果 一籮有八粒，馬幣8塊錢 單單切塊，吃得很乏味 想了想，很久沒做過吐司了 用火龍果做出來的吐司會是什麼滋味呢？ 這次就來大膽的嘗試 不過，有少許的失望 你看看下圖 未進烤箱前，顏色多麼的吸引人啊！ 可是，烤出來後，顏色變得好淺哦！ 火龍果吐司 帶蓋24兩吐司模 材料： 高筋麵粉 530g 低筋麵粉 20g 快發酵母 2小匙 細砂糖 50g 鹽 1 1/4茶匙 雞蛋 一粒 火龍果汁 300g （火龍果切塊，放入水果攪拌機內攪成汁，無需加水） 無鹽奶油 60g（室內回溫，切丁） 做法： 1.）把所有材料除奶油外倒入盆內攪拌均勻，攪至無顆粒狀，...

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蠻費時和體力的可可咖啡千層糕 （Cocoa Coffee Kek Lapis）

突然。。。突然。。很想做千層糕 之前看到別人做千層蛋糕，我絕對、絕對不會抄食譜 原因是。。好費時啊。。。。 可是，上星期就突然心血來潮 想做一款特別點的蛋糕送給我老媽和妹子吃 感謝她們幫我費口舌賣年餅 生意還不錯。。哈哈 今年新年買年貨、新衣、新鞋 都是用自己的錢買 買得很自在哦。。咔咔 (食譜參考Jane's Corner) 材料： 300g奶油（我使用金桶的） 120g砂糖 （我媽不嗜甜） 5大匙煉乳（Susu Pekat Manis） 14粒蛋黃 1茶匙香草精 120g細砂糖 7粒蛋白 半茶匙檸檬汁 180g低筋麵粉 1茶匙發粉 1茶匙Coffee Emulco 1茶匙Chocolate Emulco 做法： 1.）奶油、砂糖、煉乳及香草精打至奶白色。 2.）分次加入蛋黃，等蛋黃完全拌合均勻了，才加入另外的蛋黃。 3.）把蛋白打發，加入檸檬汁，分兩次加入細砂糖打至硬性發泡，既是拿起來，尾端挺立不彎曲。 4.）把麵粉篩入蛋黃糊內，攪拌均勻。再把蛋白霜加入，慢慢攪拌均勻。 5.）把麵糊分成三等分。每份400g。一份加入Coffee...

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