搞怪一下~~火龍果吐司@健康的早餐

 上個星期日在夜市買了一籮的火龍果

一籮有八粒，馬幣8塊錢

單單切塊，吃得很乏味

想了想，很久沒做過吐司了

用火龍果做出來的吐司會是什麼滋味呢？

這次就來大膽的嘗試

不過，有少許的失望

你看看下圖

未進烤箱前，顏色多麼的吸引人啊！

可是，烤出來後，顏色變得好淺哦！

火龍果吐司

帶蓋24兩吐司模

材料：

高筋麵粉 530g

低筋麵粉 20g

快發酵母 2小匙

細砂糖 50g

鹽 1 1/4茶匙

雞蛋 一粒

火龍果汁 300g

（火龍果切塊，放入水果攪拌機內攪成汁，無需加水）

無鹽奶油 60g（室內回溫，切丁）

做法：

1.）把所有材料除奶油外倒入盆內攪拌均勻，攪至無顆粒狀，把奶油加入一起攪拌。

2.）讓麵團攪打至麵筋可拉出薄膜來。

3.）放進一個抹了薄油的盆內，包上保鮮膜，基本發酵1小時或雙倍發。

4.）分割5份，一一搓圓，那一塊擰乾水分的濕布蓋著，休面15分鐘。

5.）一一桿長，捲起，放進抹了油的吐司模裡。

6.）放入烤箱發酵至9分滿，如果天氣寒冷，可以放一杯熱水在烤箱裡，一能助長酵母活躍，而能讓麵團保持濕度。

7.）把模取出，預熱烤箱180度，10分鐘。

8.）烤180度35分鐘，烘好後，馬上脫模，放在架上冷卻後，才切片。