Thursday, February 9, 2012

顏色浪漫的香芋發糕

這次讓神明和我浪漫一次吧!
看粉紅色的發糕看得膩了
翻翻八寶箱(其實是冰箱啦!哈哈)
看到有很多色素沒用完
選了這香芋,只因愛它的紫色

神明啊。。。神明啊。。。請妳保佑我這半個月裡
一切順順利利,貴人相助
最重要的是:給我發個財吧。。。。。


香芋發糕

粘米粉 200g
Baking Powder 1茶匙
清水 176ml
細砂糖 70g
香芋精 少許(一個人喜好)

蒸法:大火

做法:
1.)把清水及細砂糖倒進一個乾淨的盆裡,攪拌至細砂糖完全溶解於水裡。
2.)把粘米粉和Baking Powder篩入糖水內,輕輕攪拌均勻。
3.)讓它休息10分鐘。
4.)把香芋精倒入麵糊,攪拌均勻。
5.)把麵糊倒入鋪了紙杯的杯子,9分滿.
6.)大火蒸15分鐘。拿一根竹籤插入,沒粘黏即可。

注意哦!蒸籠的水,要完全滾了,才能把麵糊放進去蒸哦!不然,會不發哦。



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