猪猪大侠来咯~~德国酥饼 （German Cookies）

人与人相处 真的要看缘分 有些看似跟你很投缘的 往往在一些节骨眼上会对你残忍 有些跟你很少接触的 却在重要时刻对你关心万分 要知道一个人的处事态度 在一起合作做某些东西时 就会完完全全清清楚楚知道他的为人 而这些人却会在别人刺穿他的态度时 会先下手为强 让所有人认为你是个小气的人 呵呵呵呵 任由你如何解释都是多余的 而有些人 会像把墙头草 看看谁的后台强就往哪儿靠 是不是因为对方的背景有些许的出名？ 是不是因为对方有些许的有钱？ 管他老妈是不是烘培达人 管他老公是不是浸过洋水的人 管他是不是真的那么厉害扮无辜 我才不管 最重要你死之前别赖在我家门前装死 呼。。。发泄完了 轻松了很多 可别对号入座哦 叫这个德国酥饼猪猪大侠有点过不去 因为实在可爱了 哈哈哈 大侠这个称号是要很strong的感觉 可是这个猪猪却是 实在kawaiidasnie 朋友说我今年走卡通路线 不懂是不是因为孩子的关系 很想做他们喜欢的送他们 想不到这些可爱的造型 他们真的喜爱万分 谢谢花娘子分享的食谱 我准备面团真的蛮粘手 可是听娘子的话 放进冰箱冷藏20分钟 真的有帮助 德国酥饼 材料： 牛油...

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挑战极限~~手作卡通饼干 （Cartoon Icebox Cookie）

明年2014的新年饼干 就是这些 挑战我的极限的饼干 买了小本厨房的书 整整一年 很想动手做 可是偏偏害怕 像我这些手脚笨出的 对于这种饼干 看似容易可是满困难的 刚开始使用金桶牛油 可是图案空隙很大失败了 不气馁 再做多一次还是使用金桶牛油 可是图案走样了 第三次学乖了 不想浪费牛油 改用Buttercup 不懂是不是吸取前两次的经验 竟然成功了 虽然还是有少少的缺陷 可是已经是最大的成功了 每一次失败都整晚睡不着 一直思考着为什么会失败呢？ 哪里出错呢？ 往往到凌晨2点多才能入睡 到了明早9点才起床 孩子老的早餐已经好久没煮了 哈哈哈哈 这是小熊，像吗？ 抹茶口味的小狗，孩...

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黄梨飘香时~~台式凤梨酥 (Taiwanese Pineapple Cookies)

又到黄梨飘香时 家家户户都在做饼干 为的就是为即将来临的农历新年做准备 看看哪种饼干较好吃 有的就只是做来送亲朋戚友 有的做来卖 自家做的饼干往往都是材料十足 往往都是采用纯牛油 往年我都是买金桶牛油 因为临时要做这个凤梨酥 所以没特别去找 只买了味道也一级棒的Anchor 去年买的凤梨酥袋子还有 所以包装袋也不必烦 烦就烦在包装盒 要拿礼送或卖的话 包装也应该讲究一点吧 如果只是用透明饼干盒的话 看官认为如何？ 除了纯牛油 馅料也是自家炒的哦 朋友问我怎么这么勤力 自家炒哦 我说外面卖的都很甜 而且没有我要的味道 我爱肉桂的味道 也爱桂花的味道 两者参在一起 这个凤梨酥的味道都很棒 家里最多的饼干模也只有这个形状的 其它的都只是十来个 我不想做几个烤几个 浪费时间 也浪费电 虽然矮了一点 可是味道帮就好了 这次这个凤梨酥食谱是采用Joceline一致推荐的食谱 很香奶香味 台式凤梨酥 食谱来源：鲸鱼蓝蓝 模具参考：3.8*5cm 皮料：19g 馅料：17g 分量：44个 材料 牛油...

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爱上老面~~翻版Subway早餐面包 (Breakfast Bread a.k.a Subway)

片刻的宁静 享受着宁静的夜晚 看着重播的【辣妈正传】 等待着面包冷却 很享受这样的感觉 直到戏播完了 我的妈呀 凌晨1.30分了 赶紧收好面包 跑上房间包着我的恐龙仔梦周公去了 一睁开眼 啊。。。阳光照进来了 天气晴朗的一天 再看看时钟 再次：我的妈呀！ 早上9点了 赶紧跳起床 煮我的早餐去咯 每次做的面包 不是吐司就是鲑鱼面包或香肠面包 这次想来点特别的 就靠自己的记忆力 想着Subway的早餐面包 虽然也只不过吃过一次 呵呵呵 最近真的爱上老面了吧 它~~变成了我的新欢 虽然要发面 可是却很喜欢它的口感 这次的面包体很软很软 很喜欢 随意的包馅 随意的挤酱 随意的吃法 写意的早餐 可。。。并不是我写意的早餐 赶得我死去活来 随便包了我的份 带来上班吃 呵呵呵呵 面包体--老面法 老面 高筋面粉...

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柔软的包子~~花生蒸包 （Peanut Steam Bun)

要咬得有嚼劲而又软软的包子 我还是比较喜欢老面法 老妈子那天吃了用老面法做的迷你叉烧包 和今天的花生包 虽然两者都很软 可是老妈说叉烧包的皮很有嚼劲 可是 当你不得空或忘了提早制作老面 这个包子皮的配方也很值得一试 晚上蒸好的包子 到了明天傍晚时分还是很松软 不过搓揉包子皮的功夫 我认为也很重要 就像搓面包面团 虽然不至于要甩打面团 不过也要搓揉大概10-15分钟 包子皮才会变成我认为若软的程度 花生蒸包 制作分量：16粒 包皮材料： 低筋面粉/包粉 300克 细砂糖 50克 盐 1/4茶匙 泡打粉 5克 即发酵母 6克 白油 20克 清水 150克 视面...

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老的，迟来的生日蛋糕~~巧克力香蕉慕斯蛋糕(Chocolate Banana Mousse Cake)

11月30日是老的生日 29日晚上去看电影 根本没时间做蛋糕 已经说好了生日没蛋糕哦 他也看似无所谓 30日晚上生日当天 老的竟然带我们吃好料 心想 怎么生日是他请我们吃 角色好像对换了 心里挺过意不去 12月1日一早就起身烤了蛋糕体 待下午回家就快快完成它 因为算是突发状况 也没买到任何水果当装饰 看见冰厨还有几粒Ferrero Rocher 就把它当装饰品吧 怎知道孩子看上的不是蛋糕 而是它 迫不及待的吵要切蛋糕 蛋糕切了却没吃 一开口就把那里Ferrero Rocher吃了 蛋糕放在那里 说：妈咪，我好饱 @#@#！……&%& 慕斯的成品我好喜欢 不甜不腻 刚刚好 看了很多慕斯材料都要用到蛋黄 看了仿佛很肥腻 幸亏找到Helena家的巧克力香蕉慕斯蛋糕 材料简单 最重要糖分少 以为会比较苦涩 可以吃进嘴里 却很棒 如果你爱慕斯又不爱甜的话 这个配方很棒哦 不过在家遍寻不获我的吉利丁粉 唯有改用吉利丁片了  巧克力香蕉蛋糕 尺寸：6吋 材料： 6吋蛋糕体一粒...

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微笑型~~迷你叉烧包（老面） Smiling Mini Char Sau Bao

冷冷的天气 来一笼热腾腾的叉烧包 如何？ 迷你型的叉烧包 一口一粒 吃着吃着 不经意的吃了4粒 直到老的用怀疑的眼光看着我 我才发觉 我吃了蛮多粒 老的还在嘀咕着 不是说要减肥吗？怎么吃得下这么多？ 哈哈哈哈哈 全自家、手工制作的叉烧包 味道不输点心店卖的 虽然无法做得像他们般裂口大笑 至少会微笑的对着我 心满意足了 呵呵呵 叉烧包 可制作大概15~16粒迷你型 食谱来源：Mommy Khoo 包皮材料： 老面 40度的温水 40克 细砂糖 1茶匙 即发乾酵母 1/2茶匙 包粉/低筋面粉 80克 做法： 酵母、糖及一汤匙面粉溶于温水中，等酵母发得冒出丰富泡沫后，才加入全部的低筋面粉揉成均匀的面团，保鲜膜盖好处于30度温度下发酵6小时。 （真好这几天都是雨天，天气寒冷，我把老面放入烤箱内，放一杯热水，以帮助它发酵成功） 主面团 低筋面粉...

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值得推荐！！苹果牛油磅蛋糕~~ Apple Butter Cake

在我心中 最容易的蛋糕是戚风蛋糕 最棘手的是海绵蛋糕 最头疼的是如何装饰蛋糕 而 最讨厌又最爱吃的 偏偏是这些一看到名字都不会买的蛋糕 牛油蛋糕 昨天心血来潮 买了牛油、面粉、鸡蛋 万事俱备了 秤好材料了 正想把牛油打发 突然 看着盆中的牛油 我犹豫了 好多牛油哦 应不应该做呢？ 可。。。 我好想吃呢 忙安慰自己 都秤好材料了 不好浪费吧 哈哈哈哈 就在小女子百般挣扎的期间 蛋糕烤好了 为了让自己有些错觉感 放了几片苹果上去 加了苹果 不会太油腻啦 真是。。。 自欺欺人啦 写着这篇文章时 口里正咬着这个牛油蛋糕 已经吃了2片了 无可否认 用鲜奶油替代牛奶是正确的 蛋糕体很湿润 牛油香很棒 可是拿苹果却毫无味道 可惜可惜 苹果牛油磅蛋糕 食谱是N年前从网上印出来的 也忘了是哪位高手的作品 在此说声抱歉 材料： 牛油...

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独家配方？~~巧克力戚风 (Chocolate Chiffon)

  让自己放空了整大半个月 即使做了甜点也懒得拍照 更何况更新网志 而这个巧克力戚风就是在放空前的作品 过了这么久才放上来 够厉害吧   这个巧克力戚风据说是日本名店的独家配方 没到过日本的我真的无法分辨是否真的 不过无论什么蛋糕使用巧克力做的话 往往在我家是没得剩的 哈哈 我家两小怪是巧克力控 一看到巧克力食品 两眼登时发光 所以在我家常做的也是巧克力蛋糕 在网上搜索看到简单快乐 分享的这个独家配方 就很想试试 答案是 巧克力控的小怪们赞不绝口 巧克力戚风 8吋圆模 温度 165度 50分钟 做法：一般戚风做法 材料： (A) 蛋黄 4粒 清水 125g 粟米油...

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南瓜の宴 # 2~~南瓜发糕(Pumpkin Steam Cupcake)

知道昨天是观音诞 一早起身 赶快用了前天留下的南瓜泥 做了5粒小发糕 金黄金黄的发糕 越看越喜欢 这次真的是趁热奉给观音娘娘了 哈哈 南瓜发糕 （Pumpkin Steam Cupcake) 材料/Ingredients： 低筋面粉/Low Protein Flour 70g 粘米粉/Rice Flour 30g 发粉/Baking Powder 1/2 tsp 南瓜泥/Mashed Pumpkin 135g 细砂糖/Fine Sugar 70g 清水/Water  85ml 做法/Method： 1.）细砂糖和清水混合至糖溶解。备用。 Dissolve water &...

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南瓜の宴 # 1~~南瓜喜粄(Pumpkin Kikaku)

  我家阿母虽然是客家河婆人 可是却从没做过喜粄给我吃 是因为阿母每天早出晚归 难得星期日在家 都是坐在客厅和我们聊天 心血来潮会做些简单的点心 可就是没有这款点心 每次的初一十五 阿母都是从外头买回来拜拜 不懂什么原因 拜拜后的食物我从不敢拿来吃 感觉吃进肚子很疙瘩 可是我家阿母却从来不怕 她说食物可以吃的都不能浪费 当饭差不多要煮好前 她都会把喜粄放进去蒸一蒸 当成她的饭后甜点 所以说真的 小女子我活了三十多岁（糟了，泄了我的年龄） 是从来没吃过   每次看到部落格好多烘培友做了这款点心粿 我都从来不敢尝试 只怕做了不合我意 浪费了 前几个星期问起阿母 会不会做喜粄 她说她不会 反而叫我做了请她吃 哈哈 这不是说明了我有借口了吗？ 做得好吃下次做了请阿母吃 接下来的博文  应该都会是南瓜做主角 是因两个星期前 不懂发了什么神经 在超市买了一粒南瓜回家 昨天找喜粄食谱时 发现了用南瓜做的喜粄 哈哈 有了，可以消灭了它 可惜还有一大半在冰厨...

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3种材料、一粒芝士蛋糕~~简易版舒芙蕾芝士蛋糕(Easymade Souffle Cheesecake)

这款芝士蛋糕 说实话的告诉你 实在太简单了 材料简单 做法简单 装饰简单 呵呵呵 无聊上网看youtube 看到这个日本美妞 实在太棒的一个女人 巧手、贤良 每个影片都解释得非常清楚 虽然英文发音有时会走音 不过比起我见过的日本人的英文 实在好太多了 她这款3种材料打造的芝士蛋糕 无需一滴水 无需任何粉类 无需任何调味料 三种简单容易购得的材料 对很多爱芝士蛋糕 却怕必须购买一大堆材料   3 Ingredients Souffle Cheesecake Recipes Adapted :Ochikeron~~Create Eat Happy Had been deduct...

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