BREE # 7 ~~ March 2015 My Favourite Traditional Kueh 【我最爱的传统糕点】

With grateful & thankful for all lovely blogger friends who had join our BREE #6 event 【My Homemade Cookies】，we had received more than 300 entries. Thanks for your participate & kindness for sharing your Best Recipes of cookies with us! I am apologize here for not able to visit many of our wonderful blogger friends and leave comments...

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愛心巧克力餅乾(Hearty Chocolate Cookies)

今天2月14日，情人節 我和老的從拍拖到結婚生子都沒正式慶祝過情人節 對於我們來説。。。哈哈哈哈 還不是一個普通的日子 今年，突然想玩得特別點，做了這心形餅乾送他 不懂他是否感受到了我的[愛]~~肉麻呢 這個餅乾食譜我個人非常喜歡 香而脆口 食譜參考來自餅乾大師[小本廚房的手繪餅乾] 麵糰材料: 無鹽奶油（室溫） Unsalted Butter (Room Temperature) 70g 糖份 Icing Sugar 50g 室溫雞蛋 In room temperature Egg 1/2pcs 香草精 Vanilla Essence 1/2tsp 泡打粉 Baking Powder 1/2tsp 低筋麵粉 Low Protein Flour...

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蜂巢餅 （Kuih Loyang）

今年做了幾款費時的年餅，其中一樣就是這個 之前做過一次，雖然脆口，可是還是有點硬 聼媽媽說，她的秘方是有添加糯米粉的 所以才會脆而爽口 難怪了，趕快要了食譜，就動工了 孩子聞到炸著的味道，趕快跑進廚房 問我怎麽會有kuih kapit的味道的？ 我說，孩子，這是蜂巢餅，很香的哦 可是當他們看到有洞洞時，說：媽咪，很geli也，好多洞也 哈哈哈哈。。。傻孩子 做了小份量的蜂巢餅，過過媽媽的味道，真的很有feel 媽媽的味道~~蜂巢餅(Kuih Loyang) 材料 Ingredients ： 糯米粉 Glutinous Flour 120g 粘米粉 Rice Flour  120g 玉米粉 Corn...

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花生油角 （Chinese Peanut Puff）

在老爸在生时，每年的农历新年他老人家一定会买花生油角 家里的说起来，应该只有我爱吃 可是自小都只觉得老爸疼惜大姐多一点 对于我的事情都不大留意 所以对于老爸我只有淡淡的情感 长大了出外工作，在一年的农历新年 回乡过年，却发觉桌上没我最爱的花生油角 问了老妈，今年怎么没买呢？ 老妈回答说：当然有，爸爸把它收藏着，今年的油角卖得贵，所以老爸才买1/2公斤，怕自己吃完了，我回家没得吃 我当下真的很惭愧、很内疚，以前从没对老爸客气过 还记得，五个兄弟姐妹当中，只有我一人有办过生日趴 为什么老爸对我的好，我却不记得 老爸已过世几年了，可是仍然会记得他一个人静静的坐在懒人椅子上 看着我们坐着聊天，而他，依然是静静的，坐着，微笑着 老爸，我很想念你！ 自从学会烘培，也试过做花生油角 可是，每次放入油锅炸时，都会开裂 可是，老爸老妈仍然愿意为我吃了 说，比卖的还好吃，干嘛要丢掉？ 可是也有好几年没做过了，因为前几年有接年饼单子 没时间做这老爸和我最爱吃的油角 今年老妈提起想自己做做 想到她老人家有血压高，不如让我这不孝女做吧 今年的油角都没开裂，可惜爸爸看不到了 花生油角...

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班兰鸡蛋饼 （Pandan Kuih Kapit/Love Letter）

有一种新年饼干是家里老老小小的最爱 有一种新年饼干如何吃都不腻 有一种新年饼干是最幸苦制作的 有一种新年饼干是最耗时的 不错，就是它~~Kuih Kapit 从小因为老妈上班根本没时间去做这耗时的饼干 小时候家里经济不好，也从来没买过年饼 要吃这美味的饼干唯有等待亲戚到访送礼 往往我们都是珍而重之的慢慢品赏 这饼干是我认识我先生后才知道它是如何制作 因为婆家必定每年都会制作，那时我才知道这简单的食材却费时的饼干制作 近几年家婆膝盖不好从前年起就不再制作了 而我因为孩子们的要求，唯有顶硬上 犹记得初次做这饼干时，因为好奇心唆使，跟家婆借了道具 一个人起煤炭炉从下午2点烤至晚上10点，那种累那种感受。。。 我由衷佩服制作这饼干而堅持使用煤炭製作做来卖的人 去年老的心血来潮想陪我一起烤，之后他后悔了 说怎么这么幸苦的饼干也有人要做啊 老公啊老公，当你吃的津津有味时怎么不见你埋怨呢？ 今年，老的也因为孩子的要求，跟我商量了 为了孩子的鼻敏感，也为了家里的清洁，也为了环保（这是我的意思啦） 决定不使用煤炭，老的特地买了一个煤气烧烤炉 这简直是救星，制作变得快了，也变得方便了 味道？还是一样。。。呵呵呵。。。可能是辛苦做的 另外调了一碗的班兰味，嗯嗯嗯。。 淡淡的班兰香，明年再把你收录在我的必做年饼里咯！ 班兰鸡蛋饼...

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2015新年特备～～大抽奖红包奖金160美金（2015CNY Special ~~ AngPow USD160 Giveaway）

在这即将来临的农历新年，您有为自己许了什么心愿吗？ 别着急，有好康介绍给大家哦！ 在这农历新年赢取美金160的Paypal现金！ 这有史以来，16位出类拔萃的知名部落格博主聚集一起为您送上难得的机会以赢取这非常丰富的Paypal红包奖金！让这喜洋洋的农历新年更添喜悦！ 参与方法非常简单哦！只需完成以下简单的程序即可。请按以下Raffflecopter里显示【轩宏妈的厨房日记】脸书粉丝专业或其他博客的专业按个赞再分享即可。当然也希望大家在各别的博客里留个言吧以示鼓励！这公开于所有的读者参与呢！ Win US$160 Paypal cash this Chinese New Year! For the first time, 16 fabulous...

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