双色马德琳小蛋糕 (Bi-color Madeleine Cake)

曾经看过一本书，说马德琳蛋糕有凸肚才算成功
可偏偏我家的马德琳蛋糕想要保持好身材
只肯凸少少的肚子让我看
没关系，只要妳好吃那我已经心满意足了
我想可能是我把泡打粉减少的关系
所以她才不愿意凸肚肚让我瞧。。呵呵呵

买了一个硅胶迷你型的马德琳垫整两年
却从没开过来用
在网上闲逛看到这个小蛋糕才猛然想起我的垫
就这样它终于可以见天日啦

也趁【巧克力乐园】的最后一天赶上这帖子
下一期改玩包子咯
久没捏包子，趁这个时候来训练一下吧

材料 Ingredients ：
牛油 Butter                    32g
鸡蛋 Egg                       42g
黄糖 Brown Sugar         50g
低粉 Cake Flour            66g
牛奶 Milk                      14g
泡打粉 Baking Powder 1/2tsp
可可粉 Cocoa Powder  12g
热水 Hot Water             1tbsp

做法 Method：
1.牛油放入锅内煮至变色，备用。
   Cook butter in a pot till change color,set aside.

2.鸡蛋加黄糖打至糖溶化，颜色变浅。
   Beat egg with brown sugar till sugar dissolve,color become pale .

3.筛入低粉和泡打粉，搅拌均匀，再把牛奶加入，混合均匀。
   Shift in cake flour and baking powder,stir well,and pour in milk stir till well combine.

4.分次加入溶化牛油，搅拌均匀。
   Add in melted butter for few batches,stir well.

5.放入冰箱，冷藏隔夜。
   Put in fridge and let it there for overnight.

6.取出面糊，搁置待面糊流动，把面糊秤两份，可可粉加入热水搅拌成糊，把可可面糊倒入其中一份面糊内搅拌均匀。
   Take out batter from fridge,set aside till batter become normal,divide batter to two batches,put hot water into cocoa powder and put into one of the divided batter,stir well.

7.把面糊分别放入挤花袋，把面糊交叉挤入模内。
   Put each batter into plastic beg,pipe the batter into mold .

8.入预热烤箱190度，10分钟。
    Bake in preheat oven 190 degrees,10 minutes.

食谱 Recipe :八卦兔 (少许更改 Minor changing）

This post is joining Best Recipes For Everyone September 2014 Event : Chocolate Wonderland

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