花生油糍 (Fried Glutinous Peanuts Balls)

今天，是四月一号～愚人节
今天，也是马来西亚人民迈向另一个不同的里程碑
这个里程碑，很令人害怕
而且，到目前为止，我仍然对它非常混乱与模糊
我想说，为什么要选在这一天呢？
老的说：管它什么G的，煮到来就吃，不舍得就别吃
最好是别时常网购啦，瞎拼啦，只买家庭用品就好啦
我想：那不是正中你意啦？

昨晚跟Joceline商量了，所以决定把My Traditional Kueh的末班车开在2号晚上12点

所以，还没来得及的朋友还有时间哦

趁着这个时候，我今早赶快做了这个我自小就爱的糕点

妈妈在大日子的时候，肯定会买来祭拜神明

然后就会进到我的肚里的一款美食

妈妈说：这是花生油糍

到了这里，网友说：这是煎堆

可是我仍然喜欢油糍这个名称

呵呵呵呵

这油糍，刚炸好，凉了一会儿
咬下去可是卡兹卡兹声响呢
一个人就可吃下两粒了
好开心自己都会做这好吃的糕点
下次再做多些送给妈妈吃

花生油糍 Fried Glutinous Peanuts Balls

食谱 Recipes adapted : FB超人气糕点by郑慧芬（少许更改）

外皮 Skin：

糯米粉 Glutinous Flour 125g

白油 Shortening 62g

细砂糖 Sugar 50g

澄面粉 Wheat Starch 1/2tbsp

热水 Hot water 1tbsp

水 Water 60g

芝麻 Sesame for coating

花生馅Peanuts Filling ~ 

花生碎 Peanut nips 3tbsp + 糖 Sugar 1 1/2tbsp + 花生酱 Peanut Butter 1 tbsp

做法 Method：

1.外皮材料除芝麻外，混合成团即可。

Mix all ingredients for skin except sesame and knead become a soft dough.

2.取一小块面团，裹入花生馅，搓成圆形，沾上白芝麻。

Cut a small portion of the dough and wrap in peanuts filling,form into a ball and coat with sesame.

3.热油后，把油糍放入，小火炸至浮起来呈金黄色即可捞起。

Heat oil and fried the glutinous ball till golden brown using low heat.

This post is link to Best Recipes for Everyone #7

March 15 Event : My Favourite Traditional Kueh

Organized by Fion of XuanHom's Mom Kitchen

&

Co Hosted by Joceline of Butter ,Flour & Me