杏仁玫瑰意式脆饼 (Almond & Rose Biscotti) BREE#8

Biscotti，一款传统的意大利饼干 这款饼干早在互联网里风靡一时 当时的我对于饼干并不热诚（其实现在也是） 所以没那个念头去制作 直到上个星期Joceline跟我说她正在烘烤这个饼干 而当时我也没任何头绪该做些什么支持Mui 哈哈哈。。。真的来得是时候 第一次制作选了君之的食谱，不懂哪里出错了，竟然一切就碎 可是我已经放了整半个小时才切 为了不想浪费昂贵的杏仁，这次更改食谱 使用Joceline介绍的食谱，这次真的成功了 在准备材料时看到冰厨的玫瑰花干，索性加点下去 烘烤时闻到阵阵玫瑰香，可是吃的时候却是淡淡的 食谱参考 Recipe adapted from :Joceline 我只做半份 I just...

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杏仁糖酥瓦片 (Almond Florentine) BREE #8

第一次烤这脆片是在今年农历新年，网友们都说好吃 我当然不折输，买了一包试试 想不到小姑子吃了说这饼干吃了实在无法停嘴 过后去妈妈家拜年，妈妈只拿着这罐饼干说 “女儿啊，这饼干实在太好吃了，这罐都是我一人吃完。” 嘻嘻。。。妈妈，这饼干是预拌粉烤出来的 虽然简单好吃，可是价钱不菲哦 可是既然妈妈喜欢吃，我又去买了一包预拌粉 做了些给她吃，可是还没到她手，我和瓜瓜们已经吃了一大罐了 哈哈哈哈 杏仁糖酥瓦片 almond Florentines 材料 Ingredients ： 糖酥预拌粉  Florentine Premix 200g  杏仁片 Almond Flakes 500g 做法 Method...

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糯米鸡 （Glutinous Rice with Chicken a.k.a Loh Mai Gai）

一家大小都爱吃糯米鸡 每每下午茶肚子饿了，可是没准备任何点心的时候 孩子总会吵着买糯米鸡 可是现在卖的糯米鸡价钱越来越贵了，一个也要RM3.50了 所以当Joceline说想做糯米鸡时我立刻答应了 可是因为工作和家庭繁忙的很，让大家等我等太久了 今天跟大家一起分享这道好吃可是蛮多工的点心 去年曾经作过一次，因为时间仓促，没机会上传 当时做了就打包了几个回婆家让家婆品赏 小姑家婆一致说好够味的糯米鸡、好足料的糯米鸡 呵呵呵呵 这一次，食谱一样做法一样，打包些给妈妈试试，希望能再次得到家人的喜爱 糯米鸡 Loh Mai Gai Recipe adapted from Joceline 材料 Ingredients： 白糯米 White...

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瓦煲鸡饭 （ClayPot Chicken Rice ）

曾经在工作附近的一间茶餐室，有一档卖瓦煲鸡饭的小姐 她的瓦煲鸡饭是吃过最到位的 她已经没再摆档，她说：成本高，赚很少 之后也就没再吃过好吃的瓦煲鸡饭 别档的瓦煲鸡饭只有酱油味道，像在吃着酱油捞饭 之后，去年小妹两夫妇在巴生Bukit Tinggi开了一家【金宝瓦煲鸡饭】专卖店 我才重新吃到好吃的瓦煲鸡饭 下次会把她的地址给大家哦 介于没什么时间探访她，突然怀念起她的瓦煲鸡饭了 试试自己调调瓦煲鸡饭，是到位的，可是却没她家般好吃 小妹，下次姐去找妳记得煮多多给我吃哦 瓦煲鸡饭 ClayPot Chicken Rice Serving for 2 adults and 2 children  材料/Ingredients...

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杏仁全麦土司 （Almond Whole Grain Loaf Bread）

运气超坏，相机机头镜片摔破了 当做好了的东西想拍个美照，却不小心掉在地上 就这样。。。它。。。要进医院吊盐水 等着“医生”看看能否救起它的老命吧！ 这个土司，说起来还真有点挫折 前几天因为时间问题，改用面包机打面团 面团打好了后打算做造型了 发觉面团没弹性有点干，心想这土司应该凶大吉小 真的，土司烤不高，面包体不柔软 最后免得孩子受罪，请了阿彬先生吃了   不死心的我趁昨天还有些空档，亲手揉面，亲手感觉面团温度 是的，面团感觉良好。。。呵呵呵 第二次发酵因为是在雨天的夜晚，面团发酵得好慢，我把面团放在热水壶的上面 靠热水壶的温热使它能发酵得好 看看上图的土司，后面不见了尾巴，因为切开了给孩子当早餐。。。哈哈哈 这次用手机拍摄，效果还好，希望我的宝贝能早日康复。。。呵呵 第一次的食谱完全参考Carol老师的面包书书籍 第二次因为粉类调配错误，把食谱更改了些许 杏仁全麦土司...

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杏仁奶油蛋糕（斑马）~~ Almond Butter Cake (Zebra) BREE#8 & 我的小小专栏

这个月很荣幸的邀请到Doreen主持新的一期最棒食谱 这个月的主题是{玩转杏仁} 你喜欢杏仁吗？告诉你，我超爱的 杏仁颗可以一下子吃完，杏仁粉我爱用来做饼干与塔皮，不止呢，还能用来做蛋糕呢 所以，今天我邀请了博客朋友们一起来个杏仁奶油蛋糕之约 朋友们，你准备好了吗？一起来参加杏仁派对咯！ 斑马纹乱七八糟的，不管了，只要味道一级棒就好了 用了法国发酵奶油烤的蛋糕，在烤箱里烤着的当儿已经阵阵的奶油香飘出来了 整个家包括睡房都弥漫着奶油香，这可不是盖的哦 加入了杏仁粉，淡淡地杏仁香，撒上了杏仁片，每口都是满满的杏仁与奶油的香气 吃了还想再吃，让人欲罢不能 杏仁奶油蛋糕 Almond Butter Cake 材料Ingredients...

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花生油糍 (Fried Glutinous Peanuts Balls)

今天，是四月一号～愚人节 今天，也是马来西亚人民迈向另一个不同的里程碑 这个里程碑，很令人害怕 而且，到目前为止，我仍然对它非常混乱与模糊 我想说，为什么要选在这一天呢？ 老的说：管它什么G的，煮到来就吃，不舍得就别吃 最好是别时常网购啦，瞎拼啦，只买家庭用品就好啦 我想：那不是正中你意啦？ 昨晚跟Joceline商量了，所以决定把My Traditional Kueh的末班车开在2号晚上12点 所以，还没来得及的朋友还有时间哦 趁着这个时候，我今早赶快做了这个我自小就爱的糕点 妈妈在大日子的时候，肯定会买来祭拜神明 然后就会进到我的肚里的一款美食 妈妈说：这是花生油糍 到了这里，网友说：这是煎堆 可是我仍然喜欢油糍这个名称 呵呵呵呵 这油糍，刚炸好，凉了一会儿 咬下去可是卡兹卡兹声响呢 一个人就可吃下两粒了 好开心自己都会做这好吃的糕点 下次再做多些送给妈妈吃 花生油糍...

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BREE # 8 April 2015 ~ Fun with Almonds 【玩转杏仁】

Referring from Wikipedia :~ The ALMONDS is a species of tree native to the Middle East and South Asia. Almond is also the name of the edible and widely cultivated seed of this tree. While the almond is often eaten on its own,raw or toasted,it is also a component of various dishes. Almonds are available in many forms,such...

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