祝您生日快乐~~榴莲鲜奶油蛋糕 (Durian Cream Cake)

原本在星期日已经为老妈子庆生了

因为网线一直不好

无法按时更新

也无法到妳们的家逛逛坐坐

抱歉

原本这榴莲鲜奶油蛋糕并不会出现在老妈子庆生日

原本是打算做黑森林蛋糕于她       因为她最爱这口味

原本这蛋糕是出现在我家婆的生日当天

真的事事难于预料

一时贪睡忘了时辰

免得让小姑子等    反正她也准备了一粒蛋糕回去婆家

所以打了通电话、说声抱歉。。。。

当下决定把这新口味的生日蛋糕送到老妈处

也反正即使送了回去也没人会欣赏

这个藉口适时安慰了我惭愧的心

忘了说一声，两老生日相差2天

老妈子生日就在今天、华人农历5月初六

刚好今天的网线好好

刚好遇着刚刚

说得有点语无伦次了。。。。。

其实我真的蛮心疼这蛋糕
舟车劳顿到老妈子的家
去她家要30分钟
去到大家说不如到餐馆切蛋糕
吃饱喝足后大家根本吃不下
改口说回老妈家切吧
当时已经把它置于室外4小时了
水果已经开始出水
幸亏鲜奶油仍然稳如泰山
赶快催促老妈吹蜡烛切蛋糕
我搞神秘并没相告这是什么蛋糕
大家也不多问满怀期待吃了一口
以为他们会抗拒
想不到大家都赞不绝口
只可惜我大哥不爱榴莲，甚至讨厌
无论大嫂如何哄也不给脸

冰厨有一盒Durian Puree

味道不会太浓烈

适合喜欢榴莲却不爱榴莲制成品的人

那就是我

Puree加入Rich鲜奶油

顺而不腻

感觉像在吃着雪糕

难怪大家都不抗拒。。。。除了老大

老妈吹蜡烛时笑得见牙不见眼，我知道今天的她是相当高兴

三代同堂。。。

看大家吃得这么高兴，竟然完了为它拍张切片图

榴莲戚风

模型：8吋脱底圆模

温度：150度·50分钟

做法：一般戚风做法

蛋黄 （A级）5粒

细砂糖 40g

特幼面粉 125g

榴莲粉 25g

粟米油 75g

牛奶 75g

蛋白 （A级） 5粒

细砂糖 60g

夹馅：

鲜奶油 200ml

Durian Puree 5大匙

蛋糕装饰：

植物性鲜奶油 250ml

草莓

罐头桃子

奇异果

做法：

1.鲜奶油打发，加入Durian Puree混合均匀。

2.蛋糕切三片，把馅料涂抹在一片蛋糕上，再叠上另一片蛋糕，涂抹均匀，第三片叠上。

3.250ml的植物性鲜奶油打发，涂抹在蛋糕表面，排上水果，水果涂上透明凝胶，冷藏。