Wednesday, March 26, 2014

班兰豆蓉包子 (Pandan Douyong Steam Bun)

李宗伟赢了全英赛,A大大声说:我来自马来西亚; Nicole David 赢了世界壁球赛, B也大大声说:I come from Malaysia; Jimmy Choo为戴妃设计鞋子,C很自豪的说:Jimmy Choo和我都是同乡。 当国家发生事故,世界各国批评声起,说马来西亚做事太不专业、隐瞒太多、政府无能等等等。。。。 A说:我不是马来西亚人,我来自新加坡 B说:I'm not a Malaysian C说:哦,马来西亚怎么这样?幸亏我不是马来西亚 我在Facebook看到这些不知所谓的人说的无脑话,登时鄙视他们。 当国家发光发威的时候,大家不约而同想要沾上少许的光。 当国家因为无能的政府不知如何收拾场面,大家登时和Malaysia这个国家划清界限。 何苦呢?如果是这样,请你把你的祖宗送回你祖宗的祖国吧! 请你清清楚楚看自己的报生纸、护照,是写着:Malaysia 如果你觉得Malaysia这个字眼很羞耻,麻烦你千千万万别出国。 免得自取其辱! 一个国家的无能,我们无可奈何,唯有下次大选,下足功夫,把无能政府改朝换代。 一个国家的尊严,不单单是靠一国政府维持,我们身为这个国家的子民,更应该为自己捍卫自己的尊严! 我在Facebook大大声说:I'm...
Read more ...

Friday, March 21, 2014

芒果慕斯瀑布蛋糕 (Mango Mousse Cake)

没人生日 这粒蛋糕做爽的 嘻嘻嘻嘻 想做这蛋糕很久了 昨天突然心血来潮想做 上网想找Youtube 想了解如何把芒果片排上蛋糕上 无意间让我知道 外国的都叫它瀑布蛋糕 看看也蛮像瀑布的哟 一片一片的芒果片 斜斜的真的蛮像 突然想念老妈 就把这粒蛋糕送她 代表我的思念之心 老妈,今晚妳有蛋糕吃了 你应该看得出 那些芒果片薄厚不一 哈哈哈哈 因为第一次把芒果切得这么薄 真的很靠功夫 刚开始还蛮厚的 也浪费了一粒的芒果 之后越切越得心应手 可是想想不想浪费 把一些还可以的芒果片排上去 不懂是不是越切越爽 把奇异果也切得薄薄 哈哈哈 唉 如果芒果片也切得这么薄 那就Perfect啦 今天是你的生日吗? 送你这粒蛋糕吧 希望你别嫌弃哦 生日快乐 材料: 戚风蛋糕...
Read more ...

Thursday, March 20, 2014

圆形变了星形的培根花边披萨(Flower Shaped Bacon Pizza)

奇怪形状的披萨 原本做造型时时圆形的 烤了出来却变了星形 还真纳闷 以为自家的披萨盘是10吋的 做找了个11吋面团的食谱 那盘子出来才发觉是12吋的 所以才烤到变形了? 想尽量把面团推到均匀 却无形中把中间的饼底推得太薄了 所以饼底完全支撑不了馅料 因为我放了很多培根、芝士、香肠 哈哈哈哈 我看这盘披萨外面卖的话 应该价值不菲吧  想好好的拍照 恐龙们一看到披萨出炉 再加上看到围着香肠的披萨 直嚷着:妈咪,快快切啦,别拍了 我要吃披萨啦 再三的催促 烦死 索性随便拍了几张当交差了 饼皮食谱与花边做法参考:君之 饼皮材料: 高筋面粉 120g 低筋面粉 30g 水 90ml 干酵母...
Read more ...

Wednesday, March 19, 2014

突然害相思呗!黑芝麻榛果相思蛋糕(Black Sesame Hazelnut Ogura Cake)

近来FB很红一款蛋糕 鸡蛋糕 可惜我却提不起劲搞这蛋糕 可能是看得太多了 有点闷? 哈哈哈 无论如何答应了自己 这几天一定要搞一粒蛋糕出来 左看看、右看看 想做戚风 可是却想用方形模 灵机一动 就来个相思呗 就这样这里相思出炉了 我其实很害怕烤相思蛋糕 往往是烤得表皮裂了 不然就是脱模时底部竟然凹进去 看到这样的成品真的很懊恼 这次底部决定不放烘培纸 边边也不放 就像烤戚风一样 战战兢兢的倒扣 慢慢观察 惊喜+惊喜 它并不会回缩太厉害 也不会自动脱模 我就知道这次的相思很成功 脱了模后 蛋糕体好软 黑芝麻好香 还能咬到榛果粒呢 唯一缺陷是 如何敲面糊 烤出来还是会有些许的洞洞 不管了 不会回缩就已经很开心了 我是使用7“模 对我家来说 实在大了点 所以切了一半打算送我家孩子的同学 当谢礼请我孩子在家痴餐 哈哈哈 希望她会喜欢 食谱谢谢FB的Jasmine...
Read more ...

Friday, March 14, 2014

古早味米发糕 (Traditional Rice Steam Cupcake)

有朋友问我怎么那么爱吃发糕吗? 看我都很爱上发糕的照片 我想对妳们说 其实我并不爱发糕 蒸来也是因为初一十五拜拜的 老妈子说可以沾些蛋汁煎来吃 可是 我还是不能接受粘米粉的味道 所以到目前为止 我还是没胆吃上一口 这次我是用了安琪的天空所分享的食谱 看来应该跟我之前分享的大同小异吧 哈哈哈 这次ENO下手重了一点 感觉不大“轻盈”的感觉 米发糕 (发种) 冷白饭 1碗 酒饼 1/4 (磨碎) ~两者混合均匀,用保鲜膜盖着,室温发酵48小时~ (主材料) 粘米粉 400g 清水 400g 细砂糖 200g ENO果子盐 2茶匙 做法: 1.)发种和主材料,除ENO外,混合均...
Read more ...

Wednesday, March 12, 2014

蓝莓柠檬满芬 (Blueberry Lemon Muffin)

农历新年完了后 烤箱罢工 搅拌机也罢工 修好后 整一个多月 都提不起劲开动烤箱 不知是否新年前忙着赶年饼 赶得对烘培厌倦了? 期间也有做做小包子 却也提不起劲拍下小照 也感觉太久没捏包子了 包子捏得不满意 相机也只好乖乖的躺在它的包包内冬眠 昨天看见有网友的满芬照片 突然很香很香念蛋糕的香气 在超市买东西 无意中看到一盒盒的新鲜蓝莓 双手不听使唤的拿了一盒 付了款才猛然想起冰箱没了奶油 心想,罢了 就当水果般吃了算了 可偏偏老天爷有意作弄 发现还有两块Lurpay Butter 也有一盒柠檬 就只好顺从天意烤了这个蓝莓柠檬满芬 咬了一口 有淡淡的柠檬香 再加上酸酸的蓝莓 (也不算很酸啦。。哈哈) 把牛奶变成淡奶油 蛋糕真的好吃 这次不得了啦! 连吃了几粒 不肥死才怪啦 Aunty...
Read more ...