芒果慕斯瀑布蛋糕 (Mango Mousse Cake)

没人生日

这粒蛋糕做爽的

嘻嘻嘻嘻

想做这蛋糕很久了

昨天突然心血来潮想做

上网想找Youtube

想了解如何把芒果片排上蛋糕上

无意间让我知道

外国的都叫它瀑布蛋糕

看看也蛮像瀑布的哟

一片一片的芒果片

斜斜的真的蛮像

突然想念老妈

就把这粒蛋糕送她

代表我的思念之心

老妈，今晚妳有蛋糕吃了

你应该看得出

那些芒果片薄厚不一

哈哈哈哈

因为第一次把芒果切得这么薄

真的很靠功夫

刚开始还蛮厚的

也浪费了一粒的芒果

之后越切越得心应手

可是想想不想浪费

把一些还可以的芒果片排上去

不懂是不是越切越爽

把奇异果也切得薄薄

哈哈哈

唉

如果芒果片也切得这么薄

那就Perfect啦

今天是你的生日吗？

送你这粒蛋糕吧

希望你别嫌弃哦

生日快乐

材料：

戚风蛋糕 （8吋）1粒（横切三片）

淡奶油 200Ml

糖 30g

芒果泥 180g

芒果优格饮 1杯

吉利丁片 2片

芒果 1粒（切丁）

做法：

1。淡奶油打发至7分发，既是拿起能够画出花纹，可是仍能流动。

2。吉利丁片用冰水浸泡至软。捞起，挤干水。

3。芒果优格饮和糖混合，隔水加热，把吉利丁片加入，搅拌至吉利丁片融化。

4。加入芒果泥，搅拌均匀。

5。和打发淡奶油混合均匀。

6。取一8吋活底蛋糕模，放一片蛋糕片在里面，把慕斯倒入一半，均匀放上芒果丁。

7。把第二片蛋糕铺上，把另一半慕斯倒入，芒果丁放上。

8。把最后一片蛋糕铺上，用保鲜膜盖着，放入冰厨冷藏隔夜。

9。隔天，用一块热布包裹着蛋糕模数分钟，至慕斯不再连着蛋糕模时，即可取出蛋糕。

10。可以开始装饰，之后放入冰厨冷藏后，才享用。