都是懶惰惹得禍~~巧克力戚風蛋糕卷（Chocolate Chiffon Swiss Roll）

前幾晚和主人在房裡看電影

看到凌晨1.30

突然

我家主人

笑臉盈盈的對著我說

我美麗可愛的老婆

你那麼喜歡做蛋糕

為什麼今天沒做的？

我肚子餓了哦

我睜大雙眼看著他

你。。。不是下命令不能每天做嗎？

他笑笑看著我

哈哈哈哈哈

小女子開心死了

看來

我又可以勢無忌彈的

做烘培了哦。。。

哈哈哈哈

現在才知道我的好吧

好吧

下樓煮碗幾即食面給他解饞吧

開心死我咯!!!!

這個蛋糕卷卷的很好

可惜

有一大敗筆

鮮奶油不夠

塗得不均勻

原因都是懶惰惹得禍

懶惰打鮮奶油

用了隔夜的鮮奶油

變得粗燥不美

唉

反正不想浪費

也很懶惰嘛

就快手快腳的塗好、捲起

幸虧還卷的起來

哈哈哈哈哈

各位看官

妳們接受嗎？

巧克力戚風蛋糕卷

材料：

蛋黃 5粒

細砂糖 20克

粟米油 30克

牛奶 45克

低筋麵粉 60克

巧克力粉 30克

（粉類一起過篩）

蛋白5粒

細砂糖 60克

用具：

40cm x 26cm平板烤盤

鋪上一張烘烤紙

做法：

1.）蛋黃和細砂糖用打蛋器攪拌均勻。

2.）將粟米油加入攪拌均勻，把粉類和牛奶交替加入，攪拌均勻，成無顆粒麵糊。

3.）蛋白打發，分三次加入細砂糖，打發成尾端微微彎曲。

4.）倒入平板烤盤，輕輕轉動烤盤，讓麵糊流動至整個烤盤，輕敲烤盤底部幾下，讓空氣敲出來。

5.）放入預熱烤箱。170度，15分鐘。

6.）烤好後移到鐵架上，把四周烤紙撕開，把蛋糕翻轉，完全冷卻後，再把烘烤紙撕下。

7.）靠面朝上，塗上鮮奶油。

8.）使用擀麵棍的力量，輕輕捲起來。

9.）把蛋糕卷包好，放入冰箱冷藏定性。

10.）尾端切下，再把蛋糕卷切片享用吧！