轉換目標~~豆沙包

自從上次成功做了第一次包子~~面龜

心裡就癢癢的想做其它種類的包子

趕緊跑到烘培店買蓮蓉餡

可惜，餡料沒有了

只剩豆沙餡

也好

買了一包回家

做了這個迷你包

讓小瓜們嚐嚐

他們竟然說

“媽咪，這個巧克力很好吃哦！”

哈？巧克力？

試吃後，哈哈哈

這個餡還蠻好吃的嘛！

一直都很喜歡和這一家烘培店買餡料

他們的餡料不會太甜

也不會太乾或太濕

下次一定要看準時機，

去買蓮蓉餡咯。。。

豆沙包

材料：

香港包粉 250g

細砂糖 50g

水 117g

快速乾酵母 1/2茶匙

白油 17g

（可做9粒迷你包）

豆沙餡 180g（分割搓圓每份20g）

做法：

1.）把所有材料攪拌均勻，除白油外，攪打至成團。

2.）加入白油，再攪打至表面光滑有彈性。

3.）把麵團分割每份35g，包上餡料。

4.）放上烘培紙上，發酵1.5小時。

5.）大火蒸15至熟。