小羊德国酥饼 （Little Goat German Cookies）

去年做了一款大人小孩都喜欢的猪大侠德国酥饼 当时有做年饼订单，做得我看到这个小猪都感觉害怕了 呵呵 今年想玩点别的，看到FB网友心语做的小羊羊 越看越喜欢，所以今天的德国酥饼依样画葫芦 我呢，也越看越喜欢。。。哈哈哈哈 众所周知，德国酥饼的口感是入口即化的 浓郁的奶香味，拿在手上可要轻手轻足哦 不然一用力就碎了 德国酥饼 German Cookies 材料 Ingredients ： 软化牛油 Soften Butter 250g 糖粉 Icing Sugar 70g 马铃薯淀粉 Potato Starch 250g 低筋面粉 Low Protein Flour 160g 巧克力米、巧克力粒 适量  Chocolate...

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牛奶面包～面包机 (Milk Bun-BM)

突然想吃面包，翻开冰箱，材料齐全 可惜我力不从心 欲望挡不住的我，搬了面包机出来 其实我家面包机早已登极乐了啦 可偏偏我爱无理取闹 想不到一开电源。。。。滴一声 啊。。。我家面包机又突然起死回生 哇哇哇。。。 不愿放过任何机会的我，立刻秤材料，搅面团咯 选来一款材料简单的小面包食谱 面包烤好后的香味扑鼻而来 涂上一层榛子巧克力酱，真是满足啊 牛奶面包 (Milk Buns) 材料 Ingredients : 高筋面粉 High Protein Flour 250g 即发乾酵母 Instant Yeast 3g 细砂糖 Granulated Sugar 50g 盐 Salt 1/4tsp 蛋 Egg 50g 牛奶 Milk...

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杏仁南瓜籽脆片~推荐！ (Almond & Pumpkin Seed Crisps Cookies~Recommended)

双眼迷迷蒙蒙的，相片拍成怎样也看不清楚 随随便便上传就好了，大家别见怪 早几天已经做好的饼干 因为眼睛的不舒服，总是没法子拍照片 昨天看着罐子里的脆片快被家里的几个饿鬼吃完了 赶紧收藏起来，不然不懂静待何时又再烤这饼干了 说真的，这饼干好不好吃，脆不脆口，香不香 我无法解释，因为为了早日康复，暂时戒掉烘炸油腻辛辣的食物 不过看着这饼干，一下子差点被清光的状态来看 它，是好吃的哦 老的说：不会太甜，杏仁配南瓜子好香，而且脆脆的，很好吃 两个瓜瓜说：好好吃，好好吃 我家的大儿子，对于新的食物永远不敢接受，这次我威迫他咬下 吃完了一片，竟然要求再来一片，再来一片 足以证明这饼干是好吃的 谢谢我可爱的网友Pamela Tan，介绍这好吃的饼干 杏仁南瓜子脆片...

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Pierre Herme的维也纳饼干 （Pierre Herme's Vienna Cookies)

新年脚步已经慢慢靠近，曾经尝试忽略它的脚步声 可惜每天都看到大家的善意提醒 啊。。。新年啊 曾几何时我害怕它的存在？ 曾几何时我不想过农历新年了？ 一款收藏已久的饼干食谱，因为每次都被其它食谱捷足先登 所以从来没出现过在我的烤炉里 今年，时时提醒自己，一定要完成这个任务 庆幸的，这次的坚持，才发觉。。。 这饼干实在太好吃啦 入口即化，奶香味十足，顶上一颗蔓越莓干 简直无话可说了 恐龙仔们竟然吃了还要，可惜因为只是想做做比较 所以做得很少很少 现在的我，真的。。。很失望为何做那么少 不行，我一定要再做，这饼干可是100%推荐哦 这饼干的好吃，我想啊 应该归功于这块奶油吧！ 法国发酵奶油 Isigny Ste Mère 它的奶香味好香，如果跟Lescure比较 我想，Isigny这牌子会是我的首选 虽然啊。。。虽然 价钱是贵了点点，可是健康的发酵奶油吃在家人的肚里 这是值得的 照片摘自网上 维也纳饼干...

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吐拿鱼杂菜面包~老式面包体 (Tuna With Mix Vege Buns)

原本想做饼干，可是才发觉奶油差不多被我用完了 失策 唯有改变策略，做面包，而且还要做半份，因为想把剩余的奶油消灭掉 昨天傍晚收到Aunty Young的瓦斯阿帕，她会上今早NTV7的活力早晨教大家做年饼 哇！我当然不会错过 特地昨晚揉好面团作低温发酵，一面整形一面看Aunty Young上节目 哈哈哈哈哈 老式面包 食谱：跟爱和自由一起做面包 酵种 Starter dough： 高筋面粉 High Protein Flour 105g 低筋面粉 Low Protein Flour 45g 细砂糖 Granulate Sugar 12g 干酵母 Dry Instant Yeast 3g 水 Water 120g 把所有材料混合均匀，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状 Mix...

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蓝莓牛油蛋糕 (Blueberry Butter Cake)

踏入新的一年，病痛陆续拜访 腰痛、发烧、咳嗽、伤风 最伤人的是眼皮生痘，简直不敢出外见人 刚好两个瓜回了婆婆家，不然我真的累坏了 所以这两个星期来，对于烘培、烹饪都少接触 刚买了这个心型模，迫不及待想试试 出来的成品好喜欢，冰厨还剩半盒蓝莓，一并加入 香香的牛油味道再配合酸甜的蓝莓，真的是配合恰当 蓝莓牛油蛋糕 Blueberry Butter Cake 6吋/ Inch 材料 Ingredients ： 软化牛油 Soften Butter  115g 糖粉  Icing Sugar             70g 鸡蛋 Eggs  ...

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（Updated~New Co-Host joined）Happy New Year 2015 & BREE #6 ~ Jan~Feb 15 My Homemade Cookies

很快的，充满喜怒哀乐的2014结束了 现在，大家正欢乐的迎接全新的2015 送别了它，迎接了妳 希望新的一年，大家都能过得开开心心 所以悲痛毁灭，新的希望到来 过了1月1日，再等多1个多月就是农历新年了 农历年是华人社会里最重要的一个节日 大家都会准备各式各样的饼干送礼或招待来访客人 我想大家也一样吧 所以在全新的一年，我们就来一场饼干欢乐聚会吧 Shall we start for our CNY cookies after celebrate the brand new 2015? 朋友们，很高兴，这一期的【我家的手做饼干】系列，邀请了一位创意十足的朋友主持 那就是我们可爱及漂亮的Victoria ，谢谢她乐意接受我的邀请 Hi...

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