客官，要来一碗吗？~~豆腐花（熟膏粉）（BeanCurd)

试了无数次的传统方法豆腐花

都失败收场

上个星期去拜访朋友

刚好他家做着豆腐花

趁机偷师呗

首两次是成功了

可是不像外面卖的滑溜溜的

第三次听取了老妈的意见

把熟糕粉分量减少

出来真的滑很多哦

好的

我会再继续做多几次

应该可以做得像外面卖的吧

哈哈哈

材料：

黄豆 300g

清水 3000ml

熟膏粉 3/4茶匙

玉米粉 2茶匙

清水 1汤匙

糖浆：

椰糖 1块

姜片 4~5片

清水 3杯

做法：

1.黄豆在水里浸泡3~4个小时。

2.把水倒掉，放进搅拌机里，加入清水搅拌至黄豆渣变细。

3.隔渣。放入布袋里，大力挤压至干。

4.放入煲内煮滚，这个步骤必须一边搅拌一边煮至滚，不然真的会焦哦。

5.熟膏粉+玉米粉+一汤匙清水搅匀。倒入一深锅内。

6.把煮滚的豆浆高高的冲进锅内，用一干布盖着锅，一个盖子压着上方。

7.等10~15分钟，就可以吃啦。

糖浆做法：

椰糖放入锅内，加清水和姜片一起煮至滚，和椰糖融化。