一粒粒。。。小巧又可爱的苹果~~苹果酥（Apple's Allure）

很可爱的苹果酥

拿来送礼

大方又又体面

而且馅料是自己煮的

（除了莲蓉馅。。。哈哈哈哈）

简直是有心到没话说了

（唉。。。这个人又来自High了）

黑芝麻馅是低糖的的

送了一点馅料给拍档

她说：

你这馅料简直是低糖，低到好像没糖

外面卖的低糖，吃下去还是甜的

妳的简直是低糖。。

哈哈哈哈。。。

谁叫我不爱吃甜

当然是要有多低就多低嘛。。。

昨晚又做了点来

因为想做一个黑明珠月饼

需要黑芝麻点缀

哈哈哈哈

又来开工了咯

这款小可爱酥饼

妳。。。

打几分？

苹果酥（Apple Allure's)

食谱：爱。月饼(Alan Ooi)

水皮材料：

面粉 140g

糖粉 10g

白油 45g

水 65g

油皮材料：

面粉 150g

白油 80g

馅料：

白莲蓉馅 

黑芝麻馅

色素：

青、黄、粉红适量

做法：

1.）白莲蓉馅坪每份30g，黑芝麻馅10g，黑芝麻馅包入白莲蓉馅内，搓圆待用。

2.）水皮：面粉、白油、糖粉搅匀，加入水搓成软团，擀成大约15" x 15"方形。

3.）油皮：所有材料搅匀分成三等份，个别加入青、黄、粉红色素，将三色软团压成方块，叠在擀平水皮中间，先叠粉红色，擀平，再把黄色叠上，再来青色。

4.）将两边折起，盖着休面20分钟，用擀面棍擀平，翻过另一面再擀平，卷起想瑞丝卷或切除，切除两端多余部分（不要对丢），切出30等份。

5.）将一份馅料包入面团内，封口向下，顶部用手指稍微按凹下去像苹果，将之前多余的面团切成叶子形状。

6.）把叶子粘在苹果酥顶部，放入预热烤箱，以180度，烘15-20分钟。