今晚平安夜,各大社交网站都看到好多圣诞美食图片
我也手痒痒玩玩面粉
做了这个雪人与花圈馒头
说起这馒头还真泄气
酵母竟然归西了,以为发到位了,哪知一开盖竟然没反应
死面一团。。。哭死
伤心加挣扎的时刻,再次称起材料
幸亏还有未开包的酵母
继续玩面团去咯
第二次就出了绿色是使用抹茶粉外
红色就是使用食用色素了
搓搓搓。。。捏捏捏。。。卷卷卷
用时45分钟才做了2个
还不错还不错。。。继续加油吧
食谱做法参考{下厨房}
材料都是1个馒头的量
特幼包粉 Supreme Pau Flour 70g
牛奶 Milk 33~40g
细砂糖 Fine Sugar 7g
玉米油 Corn Oil 5g
即发干酵母 Instant Dry Yeast 0.5g
做法 method
1。所有材料揉成光滑面团分割成:
Knead the ingredients until dough become smooth.
60g加入1.5g抹茶粉成绿面团 add matcha powder
25g加入红丝绒与红曲粉成红面团 add red velvet paste & red yeast powder
24g白面团 original dough
1g适量竹炭粉成黑面团 add dark charcoal
2。绿色面团分割成3分,分别 搓长大概30cm长。然后卷成辫子。割除尾端不整齐的,然后摆成圆形。
Green dough: divide into 3 and roll the dough become 30cm strip. Cut off unwanted , then braided and rounded.
3。把多余的绿色面团杆平压出叶子形状。抹少许牛奶在面团上然后粘在花圈上。再把红色面团搓几粒小圆团成红果子。
Flatten the remaining green dough and press a leaf using cookies cutter. Use some milk and stick on the wreath. Using some red dough to roll fews red fruits stick on the leaf.