Friday, August 28, 2015

新生活报DIY煮妇专栏(2)~椰丝杏仁塔 & BREE#12


小时候,只知道有一款塔,名呼[蛋塔]
我家阿妈每早去巴刹如有看到小贩摆卖,肯定会买几颗回家。
印象中的蛋塔,外皮酥软,内馅香滑,可是啊,我这挑食鬼却不曾对它独钟过。
直到出城工作,同事在城里有名的饼店买了些蛋塔和椰丝塔给我尝尝,当时被这些好吃的塔子迷惑了!
椰丝塔内的椰丝香再混合着奶油香,您尝了一口,是绝对无法忘怀它的美!
这感觉就像电影[食神]里的情节,吃了好吃的食物,人就像漂在空中般,美妙啊!
曾经尝试做了椰丝塔,发觉原来自家做的椰丝塔也不比店家的差哦!
也有很久没烘烤让我与我家老的垂涎三尺的椰丝塔了,经他甜蜜的要求,我开炉了。
这次椰丝塔改用杏仁代替1/3的面粉,饼坯有淡淡的杏仁香,这就是我要的口感了!

椰丝杏仁塔:
10个小型蛋塔模

塔皮材料:
无盐奶油(室内软化) 70克
糖粉  40克
蛋液 25克
低筋面粉 90克
杏仁粉 20克


做法:
1.奶油和糖粉混合搅拌打发,加入蛋液,搅拌均匀。
2.筛入低筋面粉和杏仁粉,用手捏压成团,保鲜膜裹着,放入冰橱休息1/2小时。



准备塔馅 
材料 :
无盐奶油 (室内软化)50克
赤砂糖 35克
蛋液 25克
低筋面粉 25克
新鲜椰丝 70克
泡打粉 1/2茶匙
鲜奶油 25克



做法:
1. 无盐奶油与赤砂糖搅拌至糖溶化,分次加入蛋液,搅拌均匀。
2.筛入低筋面粉与泡打粉,混合均匀。
3.加入新鲜椰丝和鲜奶油,混合好,备用。
4.把休息好的面团取出,分割10份,用拇指捏压面团捏进抹了牛油的塔模。
5.用叉子在饼底插几个洞,把馅料勺入,放入预热烤箱,170度,烤20分钟。
6.烤好,趁热脱模。


**感谢新生活报主编让我有这个机会写专栏。接下来的专栏文章,将会在部落格里,一星期分享一次之前在专栏里分享过的。想要更快获取我最新的专栏文章,欢迎购买每星期二出版的新生活报。PS:只在马来西亚出售哦!**


I am joining Best Recipes For Everyone #12
August 2015 ~ Dim Sum
Organized by Fion
And 
Co-Hosted by May (厨苑食谱)


This post is linked to the event Little Thumbs Up (August 2015 : Brown Sugar and Molasses) 
organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY
and hosted by Jess from Bakericious.

7 comments:

既然来到,别潜水哦。。。留下只字片言吧。。。^^
It's my pleasure to have you here ,please leave a message if you really enjoy^^

  1. 给我留2个,等下来吃!
    呵呵呵。。。

    ReplyDelete
  2. Yum yum ! So lovely! It's been a long time I've not eaten coconut tarts.

    ReplyDelete
  3. 看了你的椰丝挞我也手痒痒的,好想吃一个哦!

    ReplyDelete
  4. Hi Fion,

    Oh! I think I might have to fight with Rachel if you are leaving 2 coconut tarts for her... LOL!

    Zoe

    ReplyDelete
  5. 以前小时去蛋糕店最爱买椰塔

    ReplyDelete
  6. Hi, first time come here...:)

    I am look for tart, will try it...by the way, like your explaination...thank you!!

    ReplyDelete
  7. Ass...saya tidak menyanka kalau saya sudah bisa sesukses ini dan ini semua berkat bantuan MBAH RAWA GUMPALA,saya yang dulunya bukan siapa-siapa bahkan saya juga selalu dihina orang dan alhamdulillah kini sekaran saya sudah punya segalanya,itu semua atas bantuan beliau.Saya sangat berterimakasih banyak kepada MBAH RAWA GUMPALA atas bantuan nomor dan dana ghaibnya,alhamdulillah kini saya sudah bisa membuka usaha kembali yang dulunya pakum karna masalah faktor ekonomi dan kini kami sekeluarga sudah sangat serba berkecukupan dan tidak pernah lagi hutang sana sini,,bagi anda yang punya masalah keuangan jangan sungkan-sungkan untuk menhubungi MBAH RAWA GUMPALA karna insya allah beliau akan membantu semua masalah anda dan baru kali ini juga saya mendaptkan para normal yang sangat hebat dan benar-benar terbukti nyata,ini bukan hanya sekedar cerita tapi inilah kisah nyata yang benar-benar nyata dari saya dan bagi anda yg ingin seperti saya silahkan hubungi saja MBAH RAWA GUMPALA di 085==316==106==111




    (((( BUKA BLO DANA GHAIB DAN NOMOR GHAIB MBAH RAWA GUMPALA ))))







    Ass...saya tidak menyanka kalau saya sudah bisa sesukses ini dan ini semua berkat bantuan MBAH RAWA GUMPALA,saya yang dulunya bukan siapa-siapa bahkan saya juga selalu dihina orang dan alhamdulillah kini sekaran saya sudah punya segalanya,itu semua atas bantuan beliau.Saya sangat berterimakasih banyak kepada MBAH RAWA GUMPALA atas bantuan nomor dan dana ghaibnya,alhamdulillah kini saya sudah bisa membuka usaha kembali yang dulunya pakum karna masalah faktor ekonomi dan kini kami sekeluarga sudah sangat serba berkecukupan dan tidak pernah lagi hutang sana sini,,bagi anda yang punya masalah keuangan jangan sungkan-sungkan untuk menhubungi MBAH RAWA GUMPALA karna insya allah beliau akan membantu semua masalah anda dan baru kali ini juga saya mendaptkan para normal yang sangat hebat dan benar-benar terbukti nyata,ini bukan hanya sekedar cerita tapi inilah kisah nyata yang benar-benar nyata dari saya dan bagi anda yg ingin seperti saya silahkan hubungi saja MBAH RAWA GUMPALA di 085==316==106==111

    ReplyDelete
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...