Friday, March 14, 2014

古早味米发糕 (Traditional Rice Steam Cupcake)


有朋友问我怎么那么爱吃发糕吗?
看我都很爱上发糕的照片
我想对妳们说
其实我并不爱发糕
蒸来也是因为初一十五拜拜的
老妈子说可以沾些蛋汁煎来吃
可是
我还是不能接受粘米粉的味道
所以到目前为止
我还是没胆吃上一口




这次我是用了安琪的天空所分享的食谱
看来应该跟我之前分享的大同小异吧
哈哈哈
这次ENO下手重了一点
感觉不大“轻盈”的感觉

米发糕
(发种)
冷白饭 1碗
酒饼 1/4 (磨碎)
~两者混合均匀,用保鲜膜盖着,室温发酵48小时~

(主材料)
粘米粉 400g
清水 400g
细砂糖 200g
ENO果子盐 2茶匙

做法:
1.)发种和主材料,除ENO外,混合均匀。
2.)待发酵5~6小时。
3)加入ENO,搅拌均匀,倒入纸杯内。
4.)蒸锅的水滚后,大火蒸10-15分钟。


10 comments:

既然来到,别潜水哦。。。留下只字片言吧。。。^^
It's my pleasure to have you here ,please leave a message if you really enjoy^^

  1. 哇!sui 啊!huat啊!
    ji pai gao lat 了!哈。。。。。。哈。。。。。
    我来送一颗心再加一个5000大洋的roti,然后拿走一个sui啊!一个huat啊!
    呵。。。。。。。呵。。。。。。

    ReplyDelete
    Replies
    1. 哈哈哈哈。。。Aunty Young,妳很可爱咧
      5000大洋的面包我肯定要了,再加一颗心。。。哇哈哈哈。。。。
      我不是赚到了?

      Delete
  2. Hi Fion,
    你的huat糕很美哩!
    我带走satu咯!
    mui

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    1. Mui,其实这次有点小失败,发得不够大朵。。。呵呵
      不过,也谢谢妳肯赏脸哦。。

      Delete
  3. 不妨告诉你, 我还没做过发糕, 真是paiseh!
    你的发糕真美, 我也要带走一个!

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    Replies
    1. May,其实我只是用来拜拜。。。哈哈哈。。。。
      不能接受蒸发糕的味道。。。真讽刺吧

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  4. 我很少做发糕,可以跟我share吗?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ann,当然可以!名师到访,受宠·若惊呢。。。。哈哈哈哈

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  6. Mui,其实这次有点小失败,发得不够大朵。。。呵呵
    不过,也谢谢妳肯赏脸哦。。

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