寶寶食譜~原味海綿蒸蛋糕

打算烤海綿杯子蛋糕給大、二寳帶去學校，
想想近來迷你寳有點熱氣，
所以另拿一些麵糊去蒸，
低糖版的海綿蒸蛋糕，
香香的雞蛋香，
迷你寳一拿在手裏就非常高興了，
還把蛋糕吃完了呢！

原味海綿蒸蛋糕
六粒小蛋糕
雞蛋 2個
細砂糖 45克
低筋麵粉 過篩 65克
粟米油 10克
做法：
~蒸籠加水煮開。
~雞蛋加入細砂糖大致松發，拿起攪拌器蛋糊能畵出綫條而不易消失。
~分兩次篩入低筋麵粉，輕輕攪拌混合均勻。
~勺兩大匙麵糊入粟米油，混合后加入麵糊内攪拌均勻。
~勺入鋪了紙杯的杯子内，大概8分滿。
~放入水已煮開的蒸籠，中小火蒸15分鐘即可。