焦糖咖央（Caramel Kaya）

咖央，我老妈的最爱 我家婆的最爱，也是我老公的最爱 可我却不爱，说什么面包涂上牛油咖央 是人间一大美味 我却不认同 直到自己煮咖央，才理解 咖央要自己亲手煮的才是人间美味 自家熬煮使用新鲜椰浆、糖份适量 连我这不爱咖央的女人也爱上了 涂在梳打饼上，一片又一片的 送了一罐给老妈，她老人家猛说做的好滑 因为之前做了的给她都很粗燥的 家婆到访，也心血来潮继续在煮 一个星期连续煮了三次 我真的煮得不亦乐乎啊 焦糖咖央 (Caramel Kaya) 材料（Ingredients) 新鲜椰浆 （Fresh Coconut Milk） 250g 菜园蛋 （Kampung Eggs）5pcs 砂糖 （Sugar） 180g + 70g 班兰叶...

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班兰九层糕 （Steam Pandan Kuih Lupis）

邻居安娣办喜事，千金出家 曾经试过我做的九层糕，问我是否有时间为她做一盘待客用 我立刻答应了，可是事后却有点害怕 每次要特地制作送人的糕点，在当天的制作时肯定问题百出 这一次。。。。不例外 九层糕没完全冷却（其实已经有四小时了）就迫不急待的想脱模 好啦，脱模不成功竟然整盘九层糕跌在地上，上面的那层不见得人 赶紧在凌晨一点蒸一盘，这次一蒸好就跑去睡觉了 睡醒脱模，啊！观音保佑啊！美美出来了 切好赶紧送给邻居，总算任务完成 经过这一次，我想我不会再轻易答应别人制作糕点了 因为啊。。。。我承受不了压力咧 颜色不突出，因为使用原汁原味的自榨班兰汁 邻居安哥很喜欢 最上一层加点青色素，看起来亮丽许多 才那么一层的色素，别那么计较啦 哈哈哈哈 班兰九层糕（食谱参考：这里） ~因为要用在7寸放盘内，我把食谱改了少许~ 清水...

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鲜淮山玉竹排骨汤

自从当了全职家庭主妇后，为了能增加和保持人奶的分量 每天必定会煲汤，一大煲，喝不完我灌完它 不知不觉，身材向横发展得厉害了 不过为了小小宝，我还是会继续猛灌汤 也不止为了小小宝，也为了辛勤工作的阿纳塔 为了一早出门上课到下午才放学的孩子们补充精力 渐渐发觉他们的脸色好看多了 所以说，朋友，多忙也要煲些汤补补身子  在一家卖菜的店看到一条像木薯的东东 问了老板娘才知道是淮山 谷歌一下发觉原来淮山与山药是同品种却不同功效的一种健康食材 分别大家可以参考这里 其实我煲汤不爱太复杂的食材 不过红枣我一定少不了 感觉没放红枣汤头就不好喝了 材料： 新鲜淮山 1根 红枣 15颗（去核） 玉竹 一把 龙眼干 6~7颗 蜜枣 1颗 枸杞子...

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好久不见~巧克力相思蛋糕

好久不见，我的部落格 好久不见，我的格友们 好久不见，我的烘培美食 好久不见，我的相机 有整九个多月没上部落格更新了 不知道格友们是否忘了轩宏妈的存在呢？ 去年六月，突然有了第三个宝之后 我就被阿纳塔下令不得再碰烘培了 原因没他，人年纪这么大了还怀孕 这次差点老蚌生珠了啊喂 怀孕初期已经孕吐厉害得很 每天每时每刻都好想睡觉 怀孕中期孕吐没了，肚子虽然不大 可是每走几步路就已经上气不接下气了 怀孕后期，肚子慢慢大了，这次可更不好受 腰酸背痛，尿频的厉害，每半小时上一次厕所 我说啊，朋友们，要生孩子可要趁年轻哦 这次小小宝可是出世的多灾多难啊！ 我这个粗粗心大意的老妈竟然在预产期的第九个月尾得了骨痛热症 身体太热了，竟然流血而且子宫开了 吓得宝宝的妈咪立刻被送进医院 熬了三天终于退烧了，子宫也在这时开大了 小小宝要出来见世界了 进了产房，医生护士忙进忙出，为我输血小板，怕我中途血崩 谢天谢地，一切平安度过，小小宝因为妈咪是骨痛热症带菌者所以必须留院一星期观察 每天进出医院看小小宝，第七天终于能与我回家团聚了 其实心里对他非常亏欠，看着刚出世一天的他，小丫子插着些针，心痛死宝宝的娘了 当这一切平安无事的同时，也是我这个当第三次娘的初次照顾婴儿 好笑吧。。。因为啊，大宝与小宝都是托家婆的福，她老人家帮我照顾直到会爬会走了才带回来的 说起这个蛋糕，终于不爆不裂了 美美登场咯！ 巧克力相思...

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