新生活报DIY煮妇专栏（2）～椰丝杏仁塔 & BREE#12

小时候，只知道有一款塔，名呼[蛋塔] 我家阿妈每早去巴刹如有看到小贩摆卖，肯定会买几颗回家。 印象中的蛋塔，外皮酥软，内馅香滑，可是啊，我这挑食鬼却不曾对它独钟过。 直到出城工作，同事在城里有名的饼店买了些蛋塔和椰丝塔给我尝尝，当时被这些好吃的塔子迷惑了！ 椰丝塔内的椰丝香再混合着奶油香，您尝了一口，是绝对无法忘怀它的美！ 这感觉就像电影[食神]里的情节，吃了好吃的食物，人就像漂在空中般，美妙啊！ 曾经尝试做了椰丝塔，发觉原来自家做的椰丝塔也不比店家的差哦！ 也有很久没烘烤让我与我家老的垂涎三尺的椰丝塔了，经他甜蜜的要求，我开炉了。 这次椰丝塔改用杏仁代替1/3的面粉，饼坯有淡淡的杏仁香，这就是我要的口感了！ 椰丝杏仁塔： 10个小型蛋塔模 塔皮材料： 无盐奶油（室内软化）...

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新生活报DIY煮妇专栏（1）～腊味芋头糕 & BREE#12

芋头糕是星马人最爱的糕点之一， 材料有粘米粉、木薯粉、虾米等， 而一份好吃的芋头糕，个人认为， 五香粉是不可或缺的重要材料之一。 制作芋头糕并没想像中难， 材料也很普遍。 芋头丁必须先炸熟， 是为了防止芋头在与其他材料一起翻炒时糊掉。 在炒虾米与小红葱时，必须以中火炒香， 炒得小红葱变软，虾米在锅内蹦蹦跳的时候， 快手加入腊肠快炒至溢出油脂， 那么芋头糕在蒸的时候就会特别香。 待完全冷却再以塑胶刀切块，那么就会比较容易切了哦！ 自家制作的芋头糕，真材实料，想吃多少就多少。 早餐或下午茶时，吃着芋头糕配上一碟辣椒酱或者甜酱，吃完了会有大大满足感呢！ 腊味芋头糕： 材料： 小红葱 8粒（切片） 虾米...

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鲜虾肠粉 （Prawn Rice Noodle Roll）BREE#12

港式肠粉是我在点心楼最常点的点心 它里头包着鲜虾、叉烧粒 再配以咸甜的酱油，还有就是少不了虾米辣椒 前几天，有姐妹提议一起吃肠粉 一听到是我的最爱，多么累也要试试看 其实在N年前曾经试做，可是却无法成功 最后生气起来蒸锅的粉浆倒掉了 这一次战战兢兢的再来一次 虽然还是不大成功，可是却比之前的好多了 今天，我请大家吃肠粉吧！ 鲜虾肠粉 Prawn Rice Noodle Recipe: 365 Selected Home-cooked Recipes 1/3 of the portion ~ 1/3 的分量 材料 Ingredients ： (A) 粘米粉 200g Rice Flour 澄面粉 25g...

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排骨南瓜粥 (Pork Spare Ribs Pumpkin Porridge) BREE#12 & Versatile Blogger Award

非常抱歉，最棒食谱～点心开店至今才出现 原本答应的烧卖聚会也无法出席 心里实在对May姐有点亏欠 无奈身体有些状况，幸亏May姐的体谅 当May姐说今天上粥时，我无论如何也要赶上这班车 冰厨还剩上个月南瓜月没来得及消灭的南瓜 冰格有家婆特地送来的排骨 就觉得来个排骨南瓜粥 南瓜放得少了些，所以颜色并不鲜明 排骨被我腌了一天很入味 简简单单的粥，放入电子砂锅里晚上开着电 明早就能享用了 现代的发明还真省时，不必守在煤气前 一边搅 一边煮 也不必怕它焦底 临开动前撒些胡椒粉、青葱粒和姜丝 美味开动！！ 排骨南瓜粥（Pork Ribs Pumpkin Porridge） 排骨 Pork Spare Ribs 250g  白米...

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BREE#12 Best Recipes For Everyone~DimSum （饮茶咯）

**Picture adapted from internet** This month,let's us yell really loud: Jom!Let;s go yum cha! Dim sum （ 点心）is a style of Cantonese cuisine prepared as small bite-sized or individual portions of food traditionally served in small steamer baskets or on small plates. Dim sum is also well known for the unique...

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