班兰椰香戚风 （Pandan Coconut Chiffon）BREE#10

做过了几次的班兰戚风，可是却不曾把它记录下来
为什么？因为。。。。。我也不知道，懒惰吧
哈哈哈哈
所以这次特地约了一班姐妹一起上班兰戚风
一来希望绿化部落格，二来也可与脸书网友互动互动
可能有些人认为我太高调了，可是我却非常喜欢这样的互动方式
大家可以做自己喜欢的烘培，也可以一起交流交流，何乐而不为？
说真的，玩了那么多次的刷墙活动，大家开始有点厌倦了吧
我答应你，这是暂时的最后一次，下一次的活动，择日再玩

也顺带的在这里跟每位朋友说，现在开始倒数89天，也即是说三个月的时间，{最棒食谱}要跟大家说再见了
因为本人有点忙，而且寻找主持也有点困难，为了不打扰朋友们，唯有结束了
八月是{最棒食谱}的毕业月，希望在这几个月大家仍然踊跃参与。也谢谢前几个月的主持人的热心主持，也感激大家的热情参与

说回这班兰戚风，使用的食谱是The Kitchen 70的
这食谱屡试屡不腻，香香的班兰香，淡淡的椰子香
烤好后冷却好，拍照时间配合不到，唯有放进冰箱收藏好
怎知道拿出来时，底面竟然粘着蛋糕纸了
唉，不管了，拍照继续。。呵呵呵
颜色喜不喜欢？因为我放了好多的班兰叶，大概有20片吧
所以才会有如此美丽的绿色，真得越看越喜欢

班兰椰香戚风 （Pandan Coconut Chiffon）
{食谱有少许更改/Slightly changes }

材料 Ingredients A 
新鲜椰浆 Fresh Coconut Milk 70g
班兰汁 Pandan juice 30g
粟米油 Corn Oil 75g
自制浓缩班兰精华 Self made Extra Pandan Paste 20g
低筋面粉 Low Protein Flour 100g
蛋黄 Egg Yolk 4pcs (A size)
蛋白 Egg White 4pcs (A size)
细砂糖 Castor Sugar 75g

做法 Method
1.椰浆开小火煮至微滚，加入班兰汁、粟米油与班兰精华，搅拌均匀，筛入低筋面粉，拌匀至无颗粒。
Boiled coconut milk till slightly boil,pour in pandan juice,corn oil and pandan paste,stir well,sift in low protein flour,mix well.

2.待面糊稍冷，逐粒加入蛋黄，混合均匀。备用。
Wait till mixture a bit cool,add in egg yolk one at a time,mix well.Set aside.

3.分次加入细砂糖入蛋白打至湿性发泡，再与蛋黄糊混合。
Gradually add in castor sugar in egg white and whisk till soft peak,and then fold with egg yolk mixture.

4.把面糊倒入20cm中空模，轻敲出气泡，放入预热烤箱，140度，烤60分钟（烤箱温度自行调节），烤好倒扣放凉。
Pour batter into 20cm chiffon mould,lightly knock to remove air bubbles,put in preheat oven bake 140 degrees 60 minutes(please adjust temperature),remove and revert cake after cooked. 

I am joining Best Recipes for Everyone 

June 2015 Event : Secret of Chiffon and Roll Cakes

Organized and hosted by Fion of Xuan Hom's Mom Kitchen Diary