“黑心”的食品，你敢吃嗎？~~黑心牛油杯子蛋糕（Blacky Heart Buttery Cupcake）

都說近來手風不好

做了的麵包、蛋糕都不理想

上個星期做了一個牛奶土司

覺得每次烤的麵包外皮都硬硬的

試試看把溫度調小

怎知道

烤出來

內部不熟

到了隔天要切片時

才發覺

很對不起我家大、小瓜

還他們沒能把麵包當早點了

也讓我家老爺啃外面的麵包

突然沒心情了

什麼糕點、麵包都不想做

看我整个星期沒交功課就知道了

好了

提起之前的動力

做了這款小蛋糕

表面到巧克力麵糊

希望它會變成兩層的漂亮蛋糕

做出來的視覺效果並不是預期的

可是卻很令我振奮

它。。它。。。變成了黑心

哈哈哈哈哈

可是呢。。

麵糊加牛油攪拌時

並不均勻

所以

巧克力下層會出現一層硬塊

這是我做的蛋糕

從來沒發生的事情

妳說。。。你說。。。

是不是該去拜拜

是不是該去祈禱

呢？？？？？

原本想說做來送給我小妹子的

可惜

這失手的蛋糕不敢送她

小妹子

改次我做個妳最愛的黑森林當補償吧。。

哈。。。。？

這個牛油蛋糕是用了

Amy Heng老師的食譜

【好吃的蛋糕】

裡的斑馬蛋糕

家裡的雞蛋只剩3粒

分量剛剛好食譜裡的一半分量

做了6粒小蛋糕

老爺和我一人兩粒

大、小瓜一人一粒

搞掂了

無需眼冤。。。

材料（A）：

冷蛋白 3粒

冷水 25ml

細砂糖 85g

黃油 （Ovalette） 1/2茶匙

蛋黃 2粒

特幼麵粉 100g

發粉 1/2茶匙

香草精 1/2茶匙

材料（B）：

溶化牛油 85g

煉乳 1湯匙

材料 （C）：

巧克力粉 2湯匙

裝飾：杏仁碎適量

做法：

1.）材料（A）一電動打蛋器快速攪拌至濃稠及松發。

2.）拌入材料 （B），攪拌均勻。

3.）取出1/3的麵糊，加入材料 （C），攪拌成可可麵糊。

4.）排好紙杯，把原味麵糊擠入紙杯至8分滿。

5.）再勺一湯匙可可麵糊，倒在原味麵糊上。至所有麵糊用完為止

6.）撒上杏仁碎，放入預熱烤箱。

7.）170度，25分鐘。