Wednesday, April 1, 2015

花生油糍 (Fried Glutinous Peanuts Balls)



今天,是四月一号~愚人节
今天,也是马来西亚人民迈向另一个不同的里程碑
这个里程碑,很令人害怕
而且,到目前为止,我仍然对它非常混乱与模糊
我想说,为什么要选在这一天呢?
老的说:管它什么G的,煮到来就吃,不舍得就别吃
最好是别时常网购啦,瞎拼啦,只买家庭用品就好啦
我想:那不是正中你意啦?


昨晚跟Joceline商量了,所以决定把My Traditional Kueh的末班车开在2号晚上12点
所以,还没来得及的朋友还有时间哦
趁着这个时候,我今早赶快做了这个我自小就爱的糕点
妈妈在大日子的时候,肯定会买来祭拜神明
然后就会进到我的肚里的一款美食
妈妈说:这是花生油糍
到了这里,网友说:这是煎堆
可是我仍然喜欢油糍这个名称
呵呵呵呵

这油糍,刚炸好,凉了一会儿
咬下去可是卡兹卡兹声响呢
一个人就可吃下两粒了
好开心自己都会做这好吃的糕点
下次再做多些送给妈妈吃


花生油糍 Fried Glutinous Peanuts Balls
食谱 Recipes adapted : FB超人气糕点by郑慧芬(少许更改)

外皮 Skin:
糯米粉 Glutinous Flour 125g
白油 Shortening 62g
细砂糖 Sugar 50g
澄面粉 Wheat Starch 1/2tbsp
热水 Hot water 1tbsp
水 Water 60g
芝麻 Sesame for coating

花生馅Peanuts Filling ~ 
花生碎 Peanut nips 3tbsp + 糖 Sugar 1 1/2tbsp + 花生酱 Peanut Butter 1 tbsp

做法 Method:
1.外皮材料除芝麻外,混合成团即可。
Mix all ingredients for skin except sesame and knead become a soft dough.

2.取一小块面团,裹入花生馅,搓成圆形,沾上白芝麻。
Cut a small portion of the dough and wrap in peanuts filling,form into a ball and coat with sesame.

3.热油后,把油糍放入,小火炸至浮起来呈金黄色即可捞起。
Heat oil and fried the glutinous ball till golden brown using low heat.




This post is link to Best Recipes for Everyone #7
March 15 Event : My Favourite Traditional Kueh
&


12 comments:

既然来到,别潜水哦。。。留下只字片言吧。。。^^
It's my pleasure to have you here ,please leave a message if you really enjoy^^

  1. 哇!哇!哇!
    这个我要学起来!
    做了自己慢慢享受~ 哈哈哈

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  2. Hi Fion,
    Yes this 煎堆 my fav especially peanut filling. But have never made them ... lazy and don't know. Thanks for sharing the recipe.
    Oh still got last train 末班车 till 2 April!

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  3. 这个好好吃!谢谢Fion分享这个食谱。

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  4. Thank you Fion for sharing this yummy snack. These beautiful golden 'balls' look just amazing.

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  5. 又冷又饿。。。达令这个糕点最适合我这个饿鬼啦

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  6. Fion,
    我还没做这个,怕它爆炸,马来人叫Kuih Bom, 炸弹~!

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  7. 可以拿我家的蛋糕和你换吗??!!涨仆仆的。。。多想咬一口啊!!

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  8. Looks so lovely.I am sure u make better version than original. Lovely.

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  9. 哇!!这个我很喜欢吃的。。。。

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  10. 这么巧,今天我也用了小芬的食谱呢,
    很不错噢。。

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