Friday, November 14, 2014

鲜奶油磅蛋糕 (Whipping Cream Pound Cake)


每天都下雨,仿佛这里变成了冬天
每早醒来冷飕飕,每晚睡前都盖着厚厚的棉被
喜欢这样的天气,却不喜欢因为这样的天气而发生的天灾

雨天的午后,享受着一片香儿浓郁的蛋糕
嚼着蛋糕,喝着一杯红茶
的确享受




在网上无意中看到此磅蛋糕
被它细腻的内在吸引了
最重要的是,它只需用鲜奶油代替奶油
虽然鲜奶油也不是太健康,可是相比起奶油打发的磅蛋糕
这可算是健康多了
怕味道不浓郁,把剩下的奶油隔水融化,也一并倒入混合
吃了一口,嗯嗯嗯嗯
不骗你哦,是好吃的
也不骗你,因为开了一包的动物性鲜奶油,想消化掉
所以这个食谱来得真是时候




鲜奶油磅蛋糕 Whipping Cream Pound Cake
材料 Ingredients:
动物鲜奶油 Whipping Cream     200g
细砂糖         Granulated Sugar   100g
鸡蛋             Eggs                        3noz
香草精         Vanilla Essence      1/2 tsp
低筋面粉     Low Protein Flour   150g
发粉             Baking Powder       1/2tsp
溶化奶油     Melted Butter         1tbsp

表面装饰 Topping Decoration: 杏仁片 Almond Flakes

做法 Method :
1.将细砂糖与鲜奶油一起打发至9分发。
Whisk whipping cream with granulated sugar till stiff.

2.逐粒加入鸡蛋,打至均匀再加入另一粒鸡蛋。
Add in egg once at a time,mix till 1st egg completely well then add another egg,continued mix till all eggs combined well.

3.加入香草精,混合均匀。筛入面粉 和发粉,混合均匀无颗粒。
Add in vanilla essence,mix well. Shift in flour and baking powder,gently mix well .

4.倒入融化奶油,混合均匀即可。
Pour in melted butter,mix well.

5.把面糊倒入6吋铺了烘培纸的6吋圆模,撒上杏仁片,放入预热烤箱,180度,45分钟或至熟。
Pour batter into a 6 inch round mold that cover with baking paper,sprinkle the almond flakes ,bake in preheat oven,180 degrees ,45 minutes or till cooked.

Recipes sources : Cookpad



21 comments:

既然来到,别潜水哦。。。留下只字片言吧。。。^^
It's my pleasure to have you here ,please leave a message if you really enjoy^^

  1. Fion, 这个食谱看起来真不错,下次有开鲜奶油的话一定要尝试。谢谢分享。

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  2. 闻到奶油香了。。。等等我啊, 马上来找你喝下午茶!

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  3. 来咯来咯!我来咯!!!看你那蛋糕白嫩细肉,看了就直到特美味。。。当然交换啦打铃

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  4. 呵呵,我也是有动鲜要搞定呢,这个来的正是时候~~

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  5. woo, butter cake but low in fat, really wonderful. I wish i could give you some sunshine here, already burning my skin..heheheh

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  6. 我来咯,味道太香了,受不了诱惑赶紧跑过来讨吃。呵呵呵

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  7. 用来whipping cream蛋糕一定特别细滑。我也要试试看。
    谢谢分享。

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  8. 我的鲜奶油用不完,这个蛋糕刚刚好可以用。。。嘻嘻!
    而且一定是香到不得了。。。^^

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  9. Hi Fion, I've yet to try add whipping cream in batter. Looks good ^-^!

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  10. 你的食谱来得正是时候,我刚开了一包鲜奶油做雪糕,还在想怎么消化掉剩余的呢。谢谢你的分享,周末心怡!

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  11. 我跟着贵夫人的脚步,也来喝下午茶,顺便见识一下午奶油的磅蛋糕:)

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  12. 我也喜欢最近冷冷的天气^^
    这蛋糕。。让我越看就越饿。。咕噜咕噜~

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  13. Hi Fion,
    好幼滑的蛋糕组织。
    喜欢!要一片可以吗?哈哈!
    mui

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  14. 我最近也来想着吃蛋糕。这看起来口感超棒。有机会我也来试试。

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  15. 用鮮奶油,还要加溶化奶油?不加可以吗?因为怕怕.....

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    Replies
    1. Apple,可以的,我只是不想浪费剩余的奶油罢了。。。呵呵

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  16. Hi Fion,

    Baking and enjoying this delicious cake must be a comforting thing to do on rainy days :D

    Btw, I have a giveaway for 4 lucky winners and hope that you can be one of them :D

    Zoe

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  17. 我不怕肥啦...最爱磅蛋糕了...何况还是你家这么细腻漂亮的

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  18. 无意中看到这个很诱人的食谱,就做了。我竟然假厉害,没有放发粉,出来的效果竟变成糕(kuih)。看来,发粉不能不放哦。。。:P

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    Replies
    1. 哈哈哈。。。变了kuih,也是一道新美食咯。。。呵呵

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