我的第一次~~老媽的紅豆梘水粽（Red Bean Chinese Dumpling）

去年就很想學包粽子

可惜父親大人剛過世

老媽子沒心情教

今年她終於收拾好了心情

問我要不要學

我當然快快點頭啦

心情很緊張的等待著這一天的到來

可惜前一天老媽子已經包好了傳統肉粽

今天只可以學最簡單材料的

梘水粽

老媽子說

新手最好先包這個簡單的

以免手忙腳亂

其實是怕我會浪費了食材吧

哈哈哈哈哈哈

可惜這次有6、7串的梘水粽

我卻只包成8粒

還有3粒在煮熟時脫落了

哈哈哈哈哈

沒關係

有志者事竟成

我會再接再厲

自己在家慢慢學

這是偶的專屬包粽師傅~~老媽子

紅豆梘水粽材料：

說真的

老媽子全都是agak-agak材料的

試到味道剛就可以了

1.）紅豆煮熟，撈起，放入鍋子裡，加入適量的糖和3片班蘭葉，炒至水乾；如右圖。

2.）糯米放入煎梘水，混合均勻至糯米呈黃色就可以了。接下來就可以開始包咯。

3.）慢慢研究包法吧。我還在研究著。。。哈哈哈哈

用Amway氣壓煲煮粽子確實快而方便

連我老媽子也說容易多了

因為她以前是放在炭爐上慢慢煮

煮一天時間

還要看火、看有沒少水

麻煩死了

現在她買了這個氣壓煲

算是一