Thursday, July 17, 2014

迷你马铃薯吐司 (Mini Potato Loaf)



近来懒得够力
自从腰伤好了之后对所有的事情
都不上心了
可是却又念念不忘这个家
也念念不忘各方朋友
趁这个“马铃薯月”
匆匆做了这迷你型的吐司
让小孩下午茶有着落
而我也可当为这个家扫扫尘埃吧



依然用了我非常推荐的食谱
面包体真的很柔软
我真的无需涂抹任何果酱
单吃也可以吃完哦




*这次我只做了一半的分量*
*I just used half of the ingredients to make my Mini Toast*
*我这次的模具尺寸/Size of the mold: 230x50x65mm

高筋面粉 High Protein Flour 250g
马铃薯 Potato 60g
细砂糖 Castor Sugar 50g
海盐 Sea Salt 1/4tsp
即发乾酵母 Instant Yeasy 1tbsp
奶粉 Milk Powder 1tbsp
冷蛋 Cold Egg 1pc
牛奶 Milk 90g
牛油 Butter 20g
做法:
1.)马铃薯削皮切片蒸熟,用叉子压成泥。
Slice potato and steam till cooked,mashed potato using a fork.
2.)把所有材料除了牛油混合均匀,揉至出现比较厚的薄膜。
Mix all ingredients except butter till well, then knead the dough till have membrane.
3.)加入牛油,继续揉至完全扩展。
Add in butter,continue knead till finely thin membrane.
4.)滚圆,放入抹油器具,待发60分钟。
Roll the dough,put into a grease bowl,rise for 60minutes.
5.)取出挤压面团内的空气,分割,滚圆,放入模子待发45分钟。
Take out dough from bowl,press out the air in the dough,divide & roll ,put into mold,let t rise for 45 minutes.
6.)放入预热烤箱170度,烤20-25分钟。
Bake for 20-25 minutes in a preheat 170 degrees oven.



This post is linked to the Little Thumbs Up Event (July Event : Potato)

27 comments:

既然来到,别潜水哦。。。留下只字片言吧。。。^^
It's my pleasure to have you here ,please leave a message if you really enjoy^^

  1. 让人忍不住想撕1块入口...

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    1. 嘻嘻。。特地引诱妳到来的。。

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  2. 哇哇 那个拉丝,可以想象
    面包是何等松软,很棒!!
    妳还是不要太操劳,完全好了
    才天天做,嘿嘿!!

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    1. 美女,谢谢
      这只做半份,所以揉面还好。。。哈哈哈

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  3. Very cute presentation by using this long and slim mould..

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    1. Sonia,yes...i love this mold very much
      especially baking pound cake..hehe

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  4. 太久没有嗅到面包香了,我好怀念哦!
    可以可怜一下我这个体力还在复原中的,一小块吗?
    嘻嘻!

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    1. 长腿美眉到来,肯定没问题哦。。

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  5. 我好久没有做面包咯。。。引诱到。。。(>_<)

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    1. 我就是太久没做了,瘾来了。。。哈哈哈

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  6. 做这么小个的面包, 够分么?

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    1. 美人,够。。。做了6粒小的,老的两粒,我一粒,大恐龙仔2粒,小恐龙仔1粒,每块涂花生酱和Nutella,再配一人一杯Milo,哇。。。饱死了
      哈哈哈哈。。。妳们就用眼睛吃,所以够分哦。。。嘻嘻嘻嘻嘻

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  7. 面包做的好可爱~~
    不要太操劳,多多休息。

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  8. Hi Fion, your Mini Potato Loaf is cutie ... I thought I saw cute caterpillar marching towards me ^-^! You just recovered from some injury? Please take care yourself!

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  9. 这可爱的面包我喜欢,ngam我吃,因为我也是很”迷你“的。^^

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    1. 真的?哈哈哈哈。。。迷你美女吃迷你吐司,有意思。。

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  10. 一看组织就知道很柔软。
    想问面团会粘手吗?

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    1. 面团粘度还好,是比直接发粘手点

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  11. dong dong,早餐要吃面包了。嘻嘻 。。

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  12. 瘦瘦长长的土司好可爱哦。。看那柔软的组织太棒了。。:)

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  13. 好迷你的土司呀!太喜欢了。。。请问一下模型在那里买的?我想马上冲去买一个,哈哈哈!

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    1. Esther,真的很迷你型的哦。。。哈哈哈哈。。。

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