Saturday, January 20, 2018

奶油曲奇 (Butter Cookies)

其实个人比较喜爱脆脆口感的曲奇 之前的一款维也纳曲奇是入口即化 其实也很好吃 一款曲奇好不好吃,我个人觉得跟你使用何种奶油有关 邻居王女士总爱用马之林做饼干 有一次吃过了我做的饼干,惊讶于它的香 我说出自己的心声:不要贪图便宜使用马之林,为了好吃和健康,使用纯真的奶油才是王道 不懂今年她是否听取我的意见,改用纯奶油呢? 两个哥哥对于轩宏妈妈做的曲奇了无兴趣 幸好还有小宝宝欣赏 特地挤出他一只手就能握住的大小 然后看着他一口接一口的吃不停 害怕他只吃饼干不吃饭 赶紧收起来 待他的小点心时间到再给他吃 奶油曲奇 Better Cookies 材料 Ingredients 无盐奶油 Unsalted butter 260g 糖粉 Icing Sugar 90g 低筋面粉...
Read more ...

Thursday, January 18, 2018

传统花生饼 Traditional Peanut Cookies

接近农历新年还有多少天呢? 看见好多网友开始做年饼了 我也抵不住诱惑了 买了花生粒,开了烤炉,去了衣 再磨成粉 虽然工多,可是这才算真正的手工饼干吧! 朋友问我没卖年饼吗? 我说厨房的电路有点问题 怕烤太多可能会发生灾难 呵呵 所以今年就休息一年吧 传统花生饼 Traditional Peanut Cookies 花生粉 Finely Ground Peanut 300g 中筋面粉 Multipurpose Flour 300g 糖粉 Icing Sugar 120g 花生油 Peanut Oil 150g 做法 Method 1. 中筋面粉与糖粉过筛,加入花生粉拌匀。 Sift multipurpose Flour and icing Sugar...
Read more ...