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Monday, April 13, 2015

杏仁全麦土司 (Almond Whole Grain Loaf Bread)


运气超坏,相机机头镜片摔破了
当做好了的东西想拍个美照,却不小心掉在地上
就这样。。。它。。。要进医院吊盐水
等着“医生”看看能否救起它的老命吧!


这个土司,说起来还真有点挫折
前几天因为时间问题,改用面包机打面团
面团打好了后打算做造型了
发觉面团没弹性有点干,心想这土司应该凶大吉小
真的,土司烤不高,面包体不柔软
最后免得孩子受罪,请了阿彬先生吃了


 

不死心的我趁昨天还有些空档,亲手揉面,亲手感觉面团温度
是的,面团感觉良好。。。呵呵呵
第二次发酵因为是在雨天的夜晚,面团发酵得好慢,我把面团放在热水壶的上面
靠热水壶的温热使它能发酵得好
看看上图的土司,后面不见了尾巴,因为切开了给孩子当早餐。。。哈哈哈
这次用手机拍摄,效果还好,希望我的宝贝能早日康复。。。呵呵


第一次的食谱完全参考Carol老师的面包书书籍
第二次因为粉类调配错误,把食谱更改了些许

杏仁全麦土司 Almond Whole Grain Loaf Bread

日本高筋面粉 Japan Bread Flour 250g
低筋面粉 Low Protein Flour 30克
全麦面粉 Whole Grain Flour 30g
杏仁粉 Almond Meal 30g
冷牛奶 Cold Milk 220g
即发干酵母 Instant Dry Yeast 1tsp
室温软化奶油 Room Temperature Butter 30g

做法Method:

一般土司做法
Regular loaf bread method.
烤180度,35分钟。
Bake for 180 degrees about 35 minutes


This post is link with Best Recipes for Everyone 
April 2014 Event Theme : Fun With Almond
Organized by Fion of XuanHom's Mom
and


12 comments:

  1. 嗨。。原来坏运气不只我哈。。。连达令也碰上了。。。有你有我。。有我的陪同,无需 mr. Bin... 不好吃我也扛了

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  2. 摔坏镜头我试过,心情是很沮丧,尤其是看到满意的作品却没得拍照,那种感觉不会形容!
    这吐司用了四种粉类,有麦香又有杏仁香,一定是好吃好吃!

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  3. Hi Fion,
    这吐司加了杏仁粉肯定很香!
    看到美美的吐司就想到三文治呢!
    谢谢你的分享!
    mui

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  4. 亲爱的,
    这辑相片你不说,我还不觉得是手机拍的,尤其第一张,好看叻! 你的拍照技术有到家哦!

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  5. 我也试过相机被孩子弄跌下来,结果能开镜头但是不能Focus
    原本以为报销了,没想到最后被我老公给搞好了
    呵呵呵。。。

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  6. Hi Fion, I don't know how to bake loaf bread .... so here I come to 'steal' a few slices from you ^-^!

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  7. 我喜欢这个土司呢
    感觉特别又香

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  8. 照片依然好看。美丽啊。。

    最近我又开始肥了。因为又爱上了吃面包。 哈哈哈 ~

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  9. 对,我也能体会做了满意的作品却拍不到满意的照片是有多么的沮丧。。
    这吐司看起来软软的,好好吃的感觉。
    有美美的吐司相伴,什么烦恼都没了!Fion,笑一个吧!^^

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  10. poor fiona... but your photos still look very nice and the bread, looks yummy!

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