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Tuesday, March 31, 2015

南瓜红糖达兰糕 (Kuih Talam Labu Kuning & Gula Merah)



这个糕粿月,
真的让我看到很多似曾相识可是忘记了它的存在;
以前抗拒万分现在却念念不忘的;
以前大爱现在更加愈加不能;
谢谢Joceline~甜甜花娘子勇于接受我的邀约,而选了这个专题
让我还有很多的部落格朋友一起参与其盛,
大家都踊跃的参与和尝试,感激万分。

到目前为止已经有超过270份 的参与率,只是所料不及的
今天是最后一天了
朋友们,妳已经赶上这末班车了吗?
在午夜12点前的末班车,还在售票哦!
别错过了!




那天在亲爱的Aunty Young家吃了这美味的香蕉达兰糕
我至今仍然念念不忘
近来肠胃不舒服,不敢吃香蕉,所以家里也没香蕉
看了看那包买了许久的红糖
还有那粒完美的南瓜
做一款红糖配南瓜的达兰糕,
味道会如何?

答案:浓郁的椰香再加香浓的红糖再加淡淡的南瓜
你说:是否好吃呢?呵呵呵呵呵呵
请忽略被我脱得烂烂的外皮
请重视它的内在美哦


南瓜红糖达兰糕(红色小圆杯)
食谱参考:May的南瓜糕 (稍作更改,一半的分量)

南瓜底层材料 Pumpkin Layer:
南瓜泥 Mashed Pumpkin 85g
粘米粉 Rice Flour  25g
木薯粉 Tapioca Flour 15g
清水 Water 50g
糖 Sugar 20g
盐 Salt 1/8 tsp
浓椰浆 Concentrated Coconut Milk 50g

做法:所有材料混合均匀,以搅拌机搅至浓稠。将面浆倒入杯内,小火蒸8分钟。
Method : Mix all ingredients together and blend in a blender till thick.Pour in a cup and steam with low heat for 8 minutes.

红糖上层材料 :
粘米粉 Rice Flour 25g
清水Water 55g
浓椰浆 Concentrated Coconut Milk 55g
红糖 Brown Sugar 20g
盐 salt 1/8tsp

做法:所有材料混合搅拌均匀,将面浆倒在蒸好的南瓜层上。中火蒸5分钟。
Method: Mix all ingredients together well,pour the batter onto steamed pumpkin layer,medium heat to steam for 5 minutes

冷却后,再脱模。冷藏后食用,味道更加
After cool,remove from cup.Chilled before serve makes it more tasty.




This post is link to Best Recipes for Everyone #7
March 15 Event : My Favourite Traditional Kueh
&


10 comments:

  1. 我也喜欢吃这类糕点,无奈有椰浆,为了健康,
    所以我只要你一片就够了。。哈哈

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    Replies
    1. 我也是,不过为了健康着想,都改用一半清水代替
      感觉健康些。。。哈哈哈哈

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  2. 我赶不及了。。。
    来吃你家的可以吧?

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  3. 哇呜。。。难得还看到你有时间上博文。。真有你的达令。。。能不来支持么?吃吃吃

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  4. Aiyoh Fion, 我的purple sweet potato ondeh-ondeh 还存在my draft ... looks like I can't catch the last train liao ...
    Your 南瓜红糖达兰糕 looks so yummy-licious. .. wish I could try it.

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  5. 好棒哦你们
    我在各家都吃了好吃的糕点
    多亏了你们:)

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  6. 加了椰糖的, 香香啊!
    把那些脱得烂烂的全都交给我, 我帮你吞下它, 呵呵!

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  7. 好诱人的糕。。来一个。。

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  8. 我只看到内在美, 来.. 整盘达兰糕都送给我吧!

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  9. Hi Fion,
    This look so yummy!!
    Can i have one from you please?..lol
    mui

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