南瓜可可戚风蛋糕 （Pumpkin Cocoa Chiffon Cake）

一大早开手机看部落格，金灿灿的闪到我的眼睛快开不了了

大家都不约而同的上南瓜戚风

这么疯狂的游戏，怎么能少得了我呢？

哈哈哈哈哈哈哈

买了一颗南瓜，可惜南瓜颜色不出色

烤出来的戚风不是太“金”

有没发觉底部可可颜色？

那是因为恐龙仔一看到我用南瓜做蛋糕就嚷着不要不要

他们不喜欢，为了哄骗小瓜们加了可可糊

希望他们能把它吃了

材料 Ingredients ：
南瓜泥     Mashed Pumpkin     120g
粟米油     Corn Oil                   50g
鲜奶         Fresh Milk                50g
盐             Salt                           1/4tsp
蛋黄         Egg Yolk                  130g
低筋面粉 Low Protein Flour  120g

蛋白         Egg Whites                 240g
细砂糖     Granulated Sugar        120g

(混合成糊/Stir well)
可可粉     Cocoa Powder            1tbsp
热水         Hot Water                   1tbsp

做法 Method：
1.在一个干净的碗里，把蛋黄、粟米油、鲜奶和盐一起打至起泡。再把南瓜泥加入搅匀，再把过筛的面粉混合无颗粒。
   In a mixing bowl,beat together egg yolks,oil,milk and salt till foamy.Then add in mashed pumpkin and fold in flour till well combined.

2.在另一个干净的碗里，把蛋白分次加入细砂糖打至翻扣不跌。
   In a separate mixing bowl,beat egg white and add in sugar in batches till didn't falling down when turn back the mixing bowl.

3.把1/3的蛋白霜加入蛋黄糊内，使用塑胶刮刀搅拌均匀。再把其余蛋白霜加入混合均匀。
   Transfer one quarter of egg white into egg yolk batter,mix with spatula till well combined.Fold in remaining egg white gradually.

4. 把面糊勺2汤匙在可可糊内，混合均匀。再把其余的面糊倒入8吋中空模，然后可可面糊均匀倒在上面。
    Spoon 2 tablespoon batter into cocoa batter,stir well.Pour the remaining batter into 8inch chiffon mold,then pour the cocoa batter onto the pumpkin batter evenly.

5. 放入预热烤箱，170度，45分钟。烤好取出倒扣，直至凉透再脱模。
    Bake in preheat oven 170 degrees for 45 minutes. Invert cake immediately and cool on a rack before removing from mold.

食谱 Recipes adapted:Lydia from My Kitchen

This post is linking to Little Thumbs Up October Event : Pumpkin

Organized by Zoe from Bake for Happy Kids and Mui mui from My Little Favourite DIY

Hosted by Eileen From Eileen's Diary