Pages

Thursday, July 17, 2014

迷你马铃薯吐司 (Mini Potato Loaf)



近来懒得够力
自从腰伤好了之后对所有的事情
都不上心了
可是却又念念不忘这个家
也念念不忘各方朋友
趁这个“马铃薯月”
匆匆做了这迷你型的吐司
让小孩下午茶有着落
而我也可当为这个家扫扫尘埃吧



依然用了我非常推荐的食谱
面包体真的很柔软
我真的无需涂抹任何果酱
单吃也可以吃完哦




*这次我只做了一半的分量*
*I just used half of the ingredients to make my Mini Toast*
*我这次的模具尺寸/Size of the mold: 230x50x65mm

高筋面粉 High Protein Flour 250g
马铃薯 Potato 60g
细砂糖 Castor Sugar 50g
海盐 Sea Salt 1/4tsp
即发乾酵母 Instant Yeasy 1tbsp
奶粉 Milk Powder 1tbsp
冷蛋 Cold Egg 1pc
牛奶 Milk 90g
牛油 Butter 20g
做法:
1.)马铃薯削皮切片蒸熟,用叉子压成泥。
Slice potato and steam till cooked,mashed potato using a fork.
2.)把所有材料除了牛油混合均匀,揉至出现比较厚的薄膜。
Mix all ingredients except butter till well, then knead the dough till have membrane.
3.)加入牛油,继续揉至完全扩展。
Add in butter,continue knead till finely thin membrane.
4.)滚圆,放入抹油器具,待发60分钟。
Roll the dough,put into a grease bowl,rise for 60minutes.
5.)取出挤压面团内的空气,分割,滚圆,放入模子待发45分钟。
Take out dough from bowl,press out the air in the dough,divide & roll ,put into mold,let t rise for 45 minutes.
6.)放入预热烤箱170度,烤20-25分钟。
Bake for 20-25 minutes in a preheat 170 degrees oven.



This post is linked to the Little Thumbs Up Event (July Event : Potato)

27 comments:

  1. Replies
    1. 嘻嘻。。特地引诱妳到来的。。

      Delete
  2. 哇哇 那个拉丝,可以想象
    面包是何等松软,很棒!!
    妳还是不要太操劳,完全好了
    才天天做,嘿嘿!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 美女,谢谢
      这只做半份,所以揉面还好。。。哈哈哈

      Delete
  3. Very cute presentation by using this long and slim mould..

    ReplyDelete
    Replies
    1. Sonia,yes...i love this mold very much
      especially baking pound cake..hehe

      Delete
  4. 太久没有嗅到面包香了,我好怀念哦!
    可以可怜一下我这个体力还在复原中的,一小块吗?
    嘻嘻!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 长腿美眉到来,肯定没问题哦。。

      Delete
  5. 我好久没有做面包咯。。。引诱到。。。(>_<)

    ReplyDelete
    Replies
    1. 我就是太久没做了,瘾来了。。。哈哈哈

      Delete
  6. 做这么小个的面包, 够分么?

    ReplyDelete
    Replies
    1. 美人,够。。。做了6粒小的,老的两粒,我一粒,大恐龙仔2粒,小恐龙仔1粒,每块涂花生酱和Nutella,再配一人一杯Milo,哇。。。饱死了
      哈哈哈哈。。。妳们就用眼睛吃,所以够分哦。。。嘻嘻嘻嘻嘻

      Delete
  7. 面包做的好可爱~~
    不要太操劳,多多休息。

    ReplyDelete
  8. Hi Fion, your Mini Potato Loaf is cutie ... I thought I saw cute caterpillar marching towards me ^-^! You just recovered from some injury? Please take care yourself!

    ReplyDelete
  9. 这可爱的面包我喜欢,ngam我吃,因为我也是很”迷你“的。^^

    ReplyDelete
    Replies
    1. 真的?哈哈哈哈。。。迷你美女吃迷你吐司,有意思。。

      Delete
  10. 一看组织就知道很柔软。
    想问面团会粘手吗?

    ReplyDelete
    Replies
    1. 面团粘度还好,是比直接发粘手点

      Delete
  11. dong dong,早餐要吃面包了。嘻嘻 。。

    ReplyDelete
  12. 瘦瘦长长的土司好可爱哦。。看那柔软的组织太棒了。。:)

    ReplyDelete
  13. 好迷你的土司呀!太喜欢了。。。请问一下模型在那里买的?我想马上冲去买一个,哈哈哈!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Esther,真的很迷你型的哦。。。哈哈哈哈。。。

      Delete

既然来到,别潜水哦。。。留下只字片言吧。。。^^
It's my pleasure to have you here ,please leave a message if you really enjoy^^