迷你马铃薯吐司 （Mini Potato Loaf）

近来懒得够力
自从腰伤好了之后对所有的事情
都不上心了
可是却又念念不忘这个家
也念念不忘各方朋友
趁这个“马铃薯月”
匆匆做了这迷你型的吐司
让小孩下午茶有着落
而我也可当为这个家扫扫尘埃吧

依然用了我非常推荐的食谱
面包体真的很柔软
我真的无需涂抹任何果酱
单吃也可以吃完哦

*这次我只做了一半的分量*
*I just used half of the ingredients to make my Mini Toast*
*我这次的模具尺寸/Size of the mold: 230x50x65mm

高筋面粉 High Protein Flour 250g

马铃薯 Potato 60g

细砂糖 Castor Sugar 50g

海盐 Sea Salt 1/4tsp

即发乾酵母 Instant Yeasy 1tbsp

奶粉 Milk Powder 1tbsp

冷蛋 Cold Egg 1pc

牛奶 Milk 90g

牛油 Butter 20g

做法：

1.）马铃薯削皮切片蒸熟，用叉子压成泥。

Slice potato and steam till cooked,mashed potato using a fork.

2.)把所有材料除了牛油混合均匀，揉至出现比较厚的薄膜。

Mix all ingredients except butter till well, then knead the dough till have membrane.

3.）加入牛油，继续揉至完全扩展。

Add in butter,continue knead till finely thin membrane.

4.）滚圆，放入抹油器具，待发60分钟。

Roll the dough,put into a grease bowl,rise for 60minutes.

5.）取出挤压面团内的空气，分割，滚圆，放入模子待发45分钟。

Take out dough from bowl,press out the air in the dough,divide & roll ,put into mold,let t rise for 45 minutes.

6.）放入预热烤箱170度，烤20-25分钟。

Bake for 20-25 minutes in a preheat 170 degrees oven.

This post is linked to the Little Thumbs Up Event (July Event : Potato)

Organized by Zoe (Bake For Happy Kids) & Mui Mui (My Little Favourite DIY)

Hosted by Jasline (Foodie Baker)