初登场~~蛋塔(Egg Tart)

你爱蛋塔吗？

大恐龙仔每次去到面包店
都必定要求我买的
有一次竟然要求买6粒给他解馋
我当时真的傻了眼
他真的爱蛋塔爱得接近疯狂
可惜他老妈我的蛋塔永远无法登得出大场面
所以我从来没有一个贴是蛋塔的

这次突然心血来潮
很想做给他吃
让他感受一下这个老妈的
[爱之塔]
哈哈哈哈哈

食谱：黑妈妈

Recipe adapted from Heimama

蛋馅Filling

鸡蛋 Eggs 5 pcs

糖 Sugar 120g

热水 Hot water 350g

淡奶 Evaporated Milk 100g

做法 Method:

糖放入热水内搅至糖溶化，待冷却。

Pour the sugar into the hot water stir until dissolve ，let it completely cool.

鸡蛋稍微打散，加入淡奶搅匀。

Lightly whisk the egg,pour in the evaporated milk,stir well.

把所有材料混合，过筛。

Combine all the ingredients together,shift the mixture.

塔皮 Tart Dough

材料/Ingredients：

面粉 Flour 300g

卡士达粉 Custard Powder 2 tbsp

奶粉 Full Cream Milk Powder 2tbsp

糖 Sugar 1tbsp

鸡蛋 Egg 1 pc

奶油 Butter 200g (室内软化 RoomTemperature）

做法/Method:

过筛粉类，把所有材料混合成团即可。

Shift the flour,custard powder,& milk powder, add in all the ingredients together roll to become a soft dough.

分割一小团大概30g，用两只拇指按捏进塔模内。

Put a small portion of the dough about 30g,press the dough into the tart mold using your thumbs.

把多余的面团割掉。

Cut out the excess dough.

倒入蛋液，放入余热烤箱，160度烤20分钟。

Pour the filling bake into the preheat oven for 160 degrees 20mins.

This post is link to the event Little Thumbs Up (June 2014: Butter)

Organized by Zoe (Bake For Happy Kids) & Mui Mui (My Little Favourite DIY)

Hosted by Jozelyn Ng (Spice Up My Kitchen)