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Friday, December 6, 2013

老的,迟来的生日蛋糕~~巧克力香蕉慕斯蛋糕(Chocolate Banana Mousse Cake)


11月30日是老的生日
29日晚上去看电影
根本没时间做蛋糕
已经说好了生日没蛋糕哦
他也看似无所谓
30日晚上生日当天
老的竟然带我们吃好料
心想
怎么生日是他请我们吃
角色好像对换了
心里挺过意不去
12月1日一早就起身烤了蛋糕体
待下午回家就快快完成它
因为算是突发状况
也没买到任何水果当装饰
看见冰厨还有几粒Ferrero Rocher
就把它当装饰品吧
怎知道孩子看上的不是蛋糕
而是它
迫不及待的吵要切蛋糕
蛋糕切了却没吃
一开口就把那里Ferrero Rocher吃了
蛋糕放在那里
说:妈咪,我好饱
@#@#!……&%&


慕斯的成品我好喜欢
不甜不腻
刚刚好
看了很多慕斯材料都要用到蛋黄
看了仿佛很肥腻
材料简单
最重要糖分少
以为会比较苦涩
可以吃进嘴里
却很棒
如果你爱慕斯又不爱甜的话
这个配方很棒哦
不过在家遍寻不获我的吉利丁粉
唯有改用吉利丁片了 


巧克力香蕉蛋糕
尺寸:6吋

材料:
6吋蛋糕体一粒 横切3片
香蕉 3根 依你喜爱香蕉的程度,切片

慕斯材料
纽扣型黑巧克力粒 220g
淡奶油 Whipping Cream 80g (1)
淡奶油 Whipping Cream 340g(2)
吉利丁片 2片 没有可改用10克的吉利丁粉

做法:
1.吉利丁片放入冰水内浸泡至软。一定要整片都进到冰水哦。
2.隔水煮溶黑巧克力
3.(1)的淡奶油放入锅内煮滚,放入吉利丁片,搅至吉利丁片融化。
4.倒入融化的巧克力入 3 的淡奶油内,混合均匀。
5.(2)中的淡奶油打发,拌入巧克力糊中,混合均匀。
6.6吋活底蛋糕模/慕斯圈内放入一片蛋糕,排好香蕉片。倒入一半的慕斯。
7.再把另一片蛋糕片盖上,再排入香蕉,把剩余的慕斯倒入,盖上最后一篇蛋糕片。
8.用保鲜膜盖着上层,放入冰厨冷藏隔夜。
9.隔天,用一块热布包裹着蛋糕模,大概1~2分钟,就可以轻轻把慕斯蛋糕脱模了。
10.装饰就随意咯

老的,虽然我没买到生日礼物给你,不过希望这个蛋糕你能感受到我的诚意啦
嘻嘻嘻嘻嘻




6 comments:

  1. 我来帮你吃爱心满满的蛋糕,不是Ferrero Rocher,哈。。。。。。。够义气吧?
    蛋糕装饰的美!

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  2. 哟哟哟!!装饰后的蛋糕太漂亮了luuu.... 就象时橱窗里卖的。。。

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  3. Aunty Young,蛋糕装饰得很丑。。。哈哈哈。。。谢谢妳,总算有人欣赏了

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  4. Bakingintotheether,呜呜呜。。。感激不尽,太会安慰我了,请妳吃片蛋糕。。呵呵呵

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  5. 隐形人,妳太会安慰我了。。。。感动^^

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