流口水了吧？~~鹹蛋奶油蝦 （Salted Egg Butter Prawn)

菜餚吃完了

才到這裡來上菜

實在有點不對

抱歉

只因軒宏媽媽近來懶蟲纏身

很多美食做了

懶惰拍照

拍照了

懶惰上菜

上菜了

懶惰打字

不懂是不是更年期要到了

咔咔咔咔咔咔咔

再說說我這道大人小孩都愛的

桌上菜

孩子們吃得不夠

竟然跑來搶我和我家老爺的那份

我的那份

竟然

我家老爺也把我那份

也偷偷夾去吃了

哈哈哈哈

這次買的蝦

很新鮮

舌頭沒發癢

哈哈哈哈

忘了告訴大家

小女子對不新鮮的海鮮

會敏感的哦

哈哈哈

鹹蛋奶油蝦

中蝦 15只

咖哩葉 3根（只要葉子）

小辣椒 2條

鹹蛋黃 4粒

奶油 2湯匙

炸油 適量

 調味料：

雞精粉 1/2茶匙

糖 1茶匙

胡椒粉 適量

醃料：

米酒 1茶匙

胡椒粉 1茶匙

鹽 少許

做法：

1.）鹹蛋黃放在碟裡，放入飯煲和米一起煮熟。

2.）鹹蛋黃切碎，小辣椒，切丁。

3.）中蝦用醃料醃至15分鐘。

4.）鍋內倒入炸油，等油熱把蝦放入，略炸至轉色。撈起，瀝乾油。

5.）用另個乾淨的鍋，把奶油加入。等奶油開始融化，把鹹蛋黃倒入。

6.）等鹹蛋黃炒至出現泡沫，把小辣椒和咖哩葉倒入。略炒。

7.）把蝦加入略炒，再把調味料倒入，炒均勻。

8.）上碟，享用了哦。。呵呵呵

太陽公公？向日葵？獅子王？~~小獅子馬鈴薯香腸小麵包（Lion King Potato Sausage Bread）

太陽公公？

向日葵？

獅子王？

看官們。。

你們看。。

這是什麼造型？

可憐的小麵包

被我家小瓜們說成是向日葵

寶貝啊。。寶貝。。

媽咪是在做獅子王的造型啊。。

懶惰做“種”

又想麵包軟軟好好吃

使用馬鈴薯做麵包體

是一個很棒的選擇

麵包真的很軟

到了第二天還是軟軟的

小瓜們把麵包帶去幼兒園

小朋友一直問

“怎麼這麼Q的？什麼麵包來的”

孩子們回到家

就忙著分享學校內的趣事

哈哈哈哈

馬鈴薯麵包

（食譜來自eileen記事本）

高筋麵粉 300g

細砂糖 50g

鹽 1/4茶匙

全蛋 1/2

酵母 8g

馬鈴薯 130g

牛奶 80g

牛油 50g

做法：

1.)馬鈴薯削皮，切丁，放入熱水煮至軟。趁熱用叉壓爛。備用。

2.）麵粉、細砂糖、鹽、蛋、酵母和牛奶倒入攪拌盆內攪拌，再把馬鈴薯泥加入，繼續攪拌成團。

3.）把牛油加入，攪拌至薄膜。滾圓，放入抹了油的鋼盆內，表面平噴水，保鮮膜覆蓋，發酵至雙倍大。

4.）取出，分割一份每粒50g，一份每粒25g，再分割少許小小粒的麵團。休面15分鐘。

5.）之後，請參考以下圖：- :)

6.)再發酵45分鐘，放入預熱烤箱，160度，烤15分鐘。

哈哈哈。。。就變成了三不像了。。

“黑心”的食品，你敢吃嗎？~~黑心牛油杯子蛋糕（Blacky Heart Buttery Cupcake）

都說近來手風不好

做了的麵包、蛋糕都不理想

上個星期做了一個牛奶土司

覺得每次烤的麵包外皮都硬硬的

試試看把溫度調小

怎知道

烤出來

內部不熟

到了隔天要切片時

才發覺

很對不起我家大、小瓜

還他們沒能把麵包當早點了

也讓我家老爺啃外面的麵包

突然沒心情了

什麼糕點、麵包都不想做

看我整个星期沒交功課就知道了

好了

提起之前的動力

做了這款小蛋糕

表面到巧克力麵糊

希望它會變成兩層的漂亮蛋糕

做出來的視覺效果並不是預期的

可是卻很令我振奮

它。。它。。。變成了黑心

哈哈哈哈哈

可是呢。。

麵糊加牛油攪拌時

並不均勻

所以

巧克力下層會出現一層硬塊

這是我做的蛋糕

從來沒發生的事情

妳說。。。你說。。。

是不是該去拜拜

是不是該去祈禱

呢？？？？？

原本想說做來送給我小妹子的

可惜

這失手的蛋糕不敢送她

小妹子

改次我做個妳最愛的黑森林當補償吧。。

哈。。。。？

這個牛油蛋糕是用了

Amy Heng老師的食譜

【好吃的蛋糕】

裡的斑馬蛋糕

家裡的雞蛋只剩3粒

分量剛剛好食譜裡的一半分量

做了6粒小蛋糕

老爺和我一人兩粒

大、小瓜一人一粒

搞掂了

無需眼冤。。。

材料（A）：

冷蛋白 3粒

冷水 25ml

細砂糖 85g

黃油 （Ovalette） 1/2茶匙

蛋黃 2粒

特幼麵粉 100g

發粉 1/2茶匙

香草精 1/2茶匙

材料（B）：

溶化牛油 85g

煉乳 1湯匙

材料 （C）：

巧克力粉 2湯匙

裝飾：杏仁碎適量

做法：

1.）材料（A）一電動打蛋器快速攪拌至濃稠及松發。

2.）拌入材料 （B），攪拌均勻。

3.）取出1/3的麵糊，加入材料 （C），攪拌成可可麵糊。

4.）排好紙杯，把原味麵糊擠入紙杯至8分滿。

5.）再勺一湯匙可可麵糊，倒在原味麵糊上。至所有麵糊用完為止

6.）撒上杏仁碎，放入預熱烤箱。

7.）170度，25分鐘。