卡通馒头~~圣诞雪人与花圈（Christmas Snowman & Wreath)

 今晚平安夜，各大社交网站都看到好多圣诞美食图片

我也手痒痒玩玩面粉

做了这个雪人与花圈馒头

说起这馒头还真泄气

酵母竟然归西了，以为发到位了，哪知一开盖竟然没反应

死面一团。。。哭死

伤心加挣扎的时刻，再次称起材料

幸亏还有未开包的酵母

继续玩面团去咯

第二次就出了绿色是使用抹茶粉外

红色就是使用食用色素了

搓搓搓。。。捏捏捏。。。卷卷卷

用时45分钟才做了2个

还不错还不错。。。继续加油吧

食谱做法参考{下厨房}

材料都是1个馒头的量

特幼包粉 Supreme Pau Flour 70g

牛奶 Milk 33~40g

细砂糖 Fine Sugar 7g

玉米油 Corn Oil 5g

即发干酵母 Instant Dry Yeast 0.5g

做法 method

1。所有材料揉成光滑面团分割成：

     Knead the ingredients until dough become smooth.

     60g加入1.5g抹茶粉成绿面团 add matcha powder

     25g加入红丝绒与红曲粉成红面团 add red velvet paste & red yeast powder

     24g白面团 original dough

     1g适量竹炭粉成黑面团 add dark charcoal 

2。绿色面团分割成3分，分别 搓长大概30cm长。然后卷成辫子。割除尾端不整齐的，然后摆成圆形。

    Green dough: divide into 3 and roll the dough become 30cm strip. Cut off unwanted , then braided and  rounded.

3。把多余的绿色面团杆平压出叶子形状。抹少许牛奶在面团上然后粘在花圈上。再把红色面团搓几粒小圆团成红果子。

     Flatten the remaining green dough and press a leaf using cookies cutter. Use some milk and stick on the wreath. Using some red dough to roll fews red fruits stick on the leaf.

4。10克白面团，搓圆。红色面团滚圆杆平，切出三角形，然后包在白面团1/3部分。再搓长白面团粘做帽檐，白小圆面团成帽子毛球。

     Roll round 10g original dough. Flatten red dough and cut into triangle shape,cover 1/3 of the original dough. Roll stripe a original dough stick on the hat and small round original dough on the top of the hat.

5。杆平红色面团当围巾，黑色小面团当眼睛。然后放在花圈内。等待发酵15分钟。

    Use red dough to make a scarf,black dough as eyes. And the put the snowman in the wreath. Wait 15 minutes for fermentation.

6。 时间到，水滚中火蒸10分钟。闷5分钟，再开个小缝。待10分钟再取出。

      Boiled water and steam for 10 minutes. Simmer for 5 minutes. Then open a small gap of the lid for 10 minutes .

Merry Christmas my fellows ！！