芒果黑芝麻优格燕菜月饼 (Mango Black Sesame Yogurt Jelly Mooncake)

终于
今年的第一款月饼出箱了
（冰箱的箱。。哈哈）
首选我最爱的芒果口味
搭配健康的黑芝麻做内陷
你喜欢吗？

南瓜蛋黄燕菜 （Pumpkin Jelly Egg Yolk)
大约可做24粒 Yield about 24pcs
材料 Ingredients：
南瓜泥 Mashed Pumpkin 150g
细砂糖 Castor Sugar 2tbsp
燕菜粉 Jelly/Agar-agar Powder 1tsp
清水 Water 300ml

做法 Method：
1.所有南瓜泥和清水一起放入果汁机内搅细。
Put mashed pumpkin & water into a blender blend together.
2.把（1）倒入锅内，加入燕菜粉和细砂糖，一边搅一边煮至滚。
Pour (1) into a pot,add in jelly powder and sugar,stir while till it boil.
3.煮滚后，倒入蛋黄模型内，盖上模型盖，待稍微冷放入冰箱冷藏至凝结。最快4小时，或隔夜。
After boiled,pour the mixture into jelly yolk mold,cover the mold,wait till a bit cool,then put into fridge to let it solidify for 4 hours or overnight.

黑芝麻内陷 Black Sesame Filling 

可做4粒 Yield 4 pcs

材料 Ingredients ：

优格饮 Yogurt Drinks 450g

黑芝麻粉 Black Sesame Powder 2tbsp

细砂糖 Castor Sugar 1 1/2tbsp

燕菜粉 Jelly/Agar-agar Powder 1 1/2tsp

做法 Method:

所有材料煮至滚，倒入满芬模型内，带稍微凝固，把燕菜蛋黄放在正中央，把模型放入冰箱至完全凝固既可脱模。

Boil all ingredients ,pour into muffin mold till a bit solidified,put the jelly egg yolk into it,put the refrigerator till solidified completely.Remove from mold.Set aside.

芒果优格燕菜外皮 Mango Jelly Skin

可做 4粒 Yield 4 pcs

材料 Ingredients：

优格饮 Yogurt Drinks 500ml

芒果浓缩果汁 Mango Concentrated Juice 150ml

细砂糖 Sugar 2tbsp

燕菜粉 Jelly/Agar-agar Powder 2tsp

做法 Method ：

将所有材料煮至滚，倒入模型少许的燕菜，待至稍微凝固，把黑芝麻内陷放入，继续把芒果燕菜倒至掩盖黑芝麻内陷。放入冰箱至完全凝固即可脱模享用了。

Boil all ingredients ,pour a bit mango jelly into jelly mold,wait till a bit solidified,put black sesame filling into it,continue pour the remaining mango jelly till full.Put into refrigerator till completely solidified. Then remove from mold using a tooth pick.

**没有芒果浓缩果汁，可改用新鲜芒果一粒，优格饮650ml**

**You can use a fresh mango if don't have concentrated juice,yogurt drinks add till 650ml**

**优格饮可用原味或芒果**

**Can use original or mango flavour for yogurt drinks** 

I am submitting this post to Best Recipes For Everyone August Event : Mooncakes

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hehe~~