黑得有理~~日式黑珍珠戚风（Japanese Black Pearl Chiffon）

这个月突然不知天高地厚去参加Facebook里Yum Yum Publication主办的美食竞赛
满怀期望的会有人欣赏我的作品
其实即使有人欣赏
可是你的Facebook朋友或粉丝不多的话
参加类似以LIKE多寡来取胜的竞赛
只能告诉你
死路一条
看见有些人的作品票数竟能达至几千多票
无可否认
这人在Facebook烘培组里蛮红的
过了一个星期的忙碌拉票
票数竟然500不到
我。。。。
心冷了一大载
没关系，在那儿没人欣赏我相信自有人在别处欣赏
呵呵呵呵
现在的我忙着老公的报账事情
已经忙得不可开交
所以我选择顺其自然吧
哈哈哈哈哈哈
其实是吃不到的葡萄是酸的呗

 趁现在有空档
快快整理一下照片
更新部落格
不然朋友们都会把我忘了吧

这超赞食谱很久之前已经在娘子家看过
之后看见Victoria发表过
就在这个4月里陆续看到粉红美女与Eileen做过
近来又看到很多网友做戚风，心痒痒
我真的好久好久没烤过戚风了
难怪心痒
以前的我空手脱模从来不是难题
可这次我竟然害怕空手脱模
是不是太久没这么做了呢？
恐惧油然而生

做法：
1.巧克力块隔水煮溶，搅拌至滑，备用。
2.蛋黄稍微搅拌后，加入油，再拌入鲜奶和融化巧克力混合均匀。
3.将所有粉类过筛拌入蛋黄糊内，混合至无颗粒。
4.蛋白加入盐打发，分次加入细砂糖打发至干性发泡。
5.勺1/3的蛋白霜如巧克力面糊内，由下至上混合均匀。
6.再把混合好的（5）倒入其余的蛋白霜内，快而轻的混合均匀。
7.把面糊倒入模内，轻敲数下以震出大起泡。
8.放入预热烤箱160度，60分钟，或竹签插入无粘连既熟。
9.烤好，倒扣待凉才脱模切片。
10.再配以一杯白咖啡，超赞的下午茶就能开始咯！