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Tuesday, November 19, 2013

独家配方?~~巧克力戚风 (Chocolate Chiffon)

让自己放空了整大半个月
即使做了甜点也懒得拍照
更何况更新网志
而这个巧克力戚风就是在放空前的作品
过了这么久才放上来
够厉害吧




这个巧克力戚风据说是日本名店的独家配方
没到过日本的我真的无法分辨是否真的
不过无论什么蛋糕使用巧克力做的话
往往在我家是没得剩的
哈哈
我家两小怪是巧克力控
一看到巧克力食品
两眼登时发光
所以在我家常做的也是巧克力蛋糕

在网上搜索看到简单快乐 分享的这个独家配方
就很想试试
答案是
巧克力控的小怪们赞不绝口

巧克力戚风
8吋圆模
温度 165度
50分钟
做法:一般戚风做法

材料:
(A)
蛋黄 4粒
清水 125g
粟米油 75ml
巧克力块 35g (抱歉,我忘了放这个材料)
低筋面粉 125g
可可粉 35g
小苏打粉 1/8茶匙
盐 1/4茶匙
细砂糖  30g

(B)
蛋白 5粒
细砂糖 120g







10 comments:

  1. 放假回来后,有不同哦!
    格调提升,好好看!

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    1. Aunty Young,真的吗?哈哈。。谢谢

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  2. Replies
    1. 谢谢娘子,我每次拍照都是头风的。。。哈哈哈哈

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  3. 独家? 蚊子要试试看!!哈哈~

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    Replies
    1. 蚊子,据说啦。。。哈哈哈哈哈哈哈

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  4. 请问下需要倒扣吗?不倒扣会下陷吗

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  5. Elizabeth ,你好,任何分蛋法的蛋糕都要倒扣哦,不然会塌陷

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