独家配方？~~巧克力戚风 (Chocolate Chiffon)

 

让自己放空了整大半个月

即使做了甜点也懒得拍照

更何况更新网志

而这个巧克力戚风就是在放空前的作品

过了这么久才放上来

够厉害吧

 

这个巧克力戚风据说是日本名店的独家配方

没到过日本的我真的无法分辨是否真的

不过无论什么蛋糕使用巧克力做的话

往往在我家是没得剩的

哈哈

我家两小怪是巧克力控

一看到巧克力食品

两眼登时发光

所以在我家常做的也是巧克力蛋糕

在网上搜索看到简单快乐 分享的这个独家配方

就很想试试

答案是

巧克力控的小怪们赞不绝口

巧克力戚风

8吋圆模

温度 165度

50分钟

做法：一般戚风做法

材料：

(A)

蛋黄 4粒

清水 125g

粟米油 75ml

巧克力块 35g （抱歉，我忘了放这个材料）

低筋面粉 125g

可可粉 35g

小苏打粉 1/8茶匙

盐 1/4茶匙

细砂糖  30g

(B)

蛋白 5粒

细砂糖 120g