在我心中
最容易的蛋糕是戚风蛋糕
最棘手的是海绵蛋糕
最头疼的是如何装饰蛋糕
而
最讨厌又最爱吃的
偏偏是这些一看到名字都不会买的蛋糕
牛油蛋糕
昨天心血来潮
买了牛油、面粉、鸡蛋
万事俱备了
秤好材料了
正想把牛油打发
突然
看着盆中的牛油
我犹豫了
好多牛油哦
应不应该做呢？
可。。。
我好想吃呢
忙安慰自己
都秤好材料了
不好浪费吧
哈哈哈哈
就在小女子百般挣扎的期间
蛋糕烤好了
为了让自己有些错觉感
放了几片苹果上去
加了苹果
不会太油腻啦
真是。。。
自欺欺人啦
写着这篇文章时
口里正咬着这个牛油蛋糕
已经吃了2片了
无可否认
用鲜奶油替代牛奶是正确的
蛋糕体很湿润
牛油香很棒
可是拿苹果却毫无味道
可惜可惜
苹果牛油磅蛋糕
食谱是N年前从网上印出来的
也忘了是哪位高手的作品
在此说声抱歉
材料：
牛油 113g
细砂糖 100g
低筋面粉 192g
鸡蛋 4粒
香草精 1汤匙
鲜奶油 170ml
做法：
1.牛油室内软化。低筋面粉过筛。鸡蛋打散。鲜奶油秤好，放置室内。
2.牛油和细砂糖一起搅打至泛白。
3.分次加入蛋液，彻底混合了，才能倒入次轮的蛋液。以此类推。
4.低筋面粉和鲜奶油分次交叉混合均匀。
5.加入香草精混合均匀。
6.面糊倒入模里，放入预热烤箱180度，烤35分钟。
7.烤好脱模，放凉。
**牛油蛋糕要过了12小时才吃，蛋糕体才不会干涩。
我的蛋糕是昨晚凌晨烤好，早上8点就切片的，感觉好像干了点。
可是刚刚吃了那几片，蛋糕体完全吸收了牛油，变得超湿润的。
这就是回油了。。。哈哈哈
