絕處逢生 ~~ 草莓可可相思蛋糕(Strawberry Cocoa Ogura Cake）

近一個多月來

發生了太多事情

使我無法把心思放入愛好中

也停止了將近這麽久的更新

往往人在絕處中

都能找到出路

而我

很幸運的找到了

草莓可可相思蛋糕

（7寸方模）

材料（A）：

蛋黃 100克

牛奶 60毫升

粟米油 50毫升

全蛋 1粒

鹽 1/8茶匙

特幼麵粉 70克

黑可可粉 1茶匙（與2大匙溫水攪勻）

草莓粉 1大匙（與2大匙溫水攪勻）

材料（B）：

蛋白 200克

細砂糖 75克

做法：

1.）全蛋與蛋黃打至起小泡，加入牛奶、粟米油攪勻，再把特幼麵粉和鹽拌入，攪拌均勻。（避免風吹）

2.）把蛋白打至硬性發泡，與步驟（1）的材料以切拌方式拌勻。

3.）把麵糊分二，一份放入黑可可粉，一份放入草莓粉，攪拌均勻。

4.）先把其中一色的麵糊倒入模内，再接著倒入另一色的麵糊。輕敲把氣泡敲出。

5.）放入預熱烤箱，165度，烤55分鐘。

6.）烤好，倒扣放涼。放入冰箱冷藏片刻再吃，風味更佳。