斑馬疯~~斑馬牛油蛋糕（Zebra Butter Cake）

 再煩，

也別忘了微笑；

再急，

也要注意語氣；

再苦，

也別忘了堅持；

再累，

也要愛自己。

遇到苦境時，

讀一讀上面的字句

或許心情會好一點。

看了晶美女做了斑馬磅蛋糕

自己心思思也想做

肥就肥吧

食譜更改了少許

因爲想牽只斑馬回家

Recipe Adapted :Rasa Malaysia

7inch square mold

材料：

250g 无盐奶油（置于室温）

200g 特幼面粉

1茶匙 泡打粉

180g 细砂糖

4粒 B级鸡蛋

1/2茶匙 盐

4汤匙 鲜奶

1茶匙 香草精

Ingredients

250g unsalted Butter(at room temperature)

200g superfine flour

1tsp baking powder

180g castor sugar

4 eggs(Size B)

1/2 tsp salt

4 tbsp fresh milk

1tsp vanilla extract

1tbsp dark Cocoa Powder(add in 2 tbsp of warm water)

Method

Preheat oven to 170 degrees.

Lightly grease the pan with butter.

Mix the flour & baking powder and sieve.

Add in salt,mix well.

Beat butter with sugar until white & fluffy.

Add in eggs one by one.Have to make sure the previous egg had mix well with the butter.

Then can pour another one.

Add in vanilla extract & fresh milk.

Mix well.

Pour 1/2of the mixture to another bowl,mix with dark cocoa powder .

Scoop white mixture into the centre of the pan,then follow by dark mixture.

Shake well after all the mixture had been pour into the pan.

Bake 40mins or use a cake tester to test.

Remove from oven & let it cool.

絕處逢生 ~~ 草莓可可相思蛋糕(Strawberry Cocoa Ogura Cake）

近一個多月來

發生了太多事情

使我無法把心思放入愛好中

也停止了將近這麽久的更新

往往人在絕處中

都能找到出路

而我

很幸運的找到了

草莓可可相思蛋糕

（7寸方模）

材料（A）：

蛋黃 100克

牛奶 60毫升

粟米油 50毫升

全蛋 1粒

鹽 1/8茶匙

特幼麵粉 70克

黑可可粉 1茶匙（與2大匙溫水攪勻）

草莓粉 1大匙（與2大匙溫水攪勻）

材料（B）：

蛋白 200克

細砂糖 75克

做法：

1.）全蛋與蛋黃打至起小泡，加入牛奶、粟米油攪勻，再把特幼麵粉和鹽拌入，攪拌均勻。（避免風吹）

2.）把蛋白打至硬性發泡，與步驟（1）的材料以切拌方式拌勻。

3.）把麵糊分二，一份放入黑可可粉，一份放入草莓粉，攪拌均勻。

4.）先把其中一色的麵糊倒入模内，再接著倒入另一色的麵糊。輕敲把氣泡敲出。

5.）放入預熱烤箱，165度，烤55分鐘。

6.）烤好，倒扣放涼。放入冰箱冷藏片刻再吃，風味更佳。