營養的早餐~~自製豆漿+香腸麵包（湯種）

豆漿是全家人的最愛

連最挑食的大寶貝

也愛上了它

外面賣的豆漿雖然說是無防腐劑

可是，事實誰人知呢？

尤其那些罐裝的

在逛超市看到黃豆

就迫不及待的買了400克

想說親自煮豆漿給家裡的三個“小孩”

讓他們嘗一嘗老娘的功力

哈哈哈哈！！！

想不到無需等到明早

已經被幹掉了一大半

哈哈哈

這是我最最最想看到的結果

再做了一些香腸麵包

真是一大享受啊。。。。

自製豆漿（絕無防腐劑和人造色素哦）

材料：

黃豆 400g

清水 1300cc

冰糖 100g

做法：

1.）把黃豆洗乾淨，倒入冷水至完全蓋過黃豆，最好高過黃豆2至3cm.浸泡6~8小時.

2.）浸泡完成，把水倒掉，放入果汁機中，加入清水，別倒完，剩大約一杯水的分量，打成細緻的豆漿。

3.）把打好的豆漿倒入咖啡隔渣袋，雙手用力絞緊，盡量擠出所有的豆漿。

4.）把剩餘的清水倒入鍋煮滾，再把豆漿倒入，慢火煮滾，不停攪拌以免溢出。

5.）煮滾後再讓它繼續煮8分鐘。熄火。

6.）冰糖加少量水煮溶，適量添加入豆漿，慢慢享用這健康的飲料吧。

香腸麵包（湯種法）

材料：

高筋麵粉 350g

糖 50g

鹽 5g

雞蛋（A蛋）1粒

奶粉 7g

牛奶 125ml

湯種 120g

快速乾酵母 6g

軟化無鹽奶油 30g

香腸 6條

做法：

1.）把上述材料放入攪拌盆內，除奶油外，攪拌至無顆粒麵團。

2.）把奶油放入，繼續攪拌至麵團能撐出薄膜。

3.）取出，放入一抹油的盆內，表面噴水，蓋上保鮮膜，放入密封烤箱發酵60分鐘。

4.）取出，分割6等份，搓圓，用擰乾濕布蓋著，休面15分鐘。

5.）用擀麵棍把麵團擀長，把香腸放入，捲起來。放在鋪了烘培紙的盤。

6.）卷好的麵團，表面噴些水，再次放入密封烤箱發酵50分鐘。

7.）預熱烤箱170C，麵團塗上蛋黃液，烘烤15~18分鐘。

8.）取出，即可塗上一層蛋黃/牛油，使麵包表面光亮。