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Wednesday, February 8, 2012

第一次滿模的馬鈴薯奶香吐司

 土司~~土司,我从来没做过一个完美的土司
这一次,却让我第一次感受到土司满模的喜悦
哇哈哈哈哈哈哈~~
厨房没有土司割片器,所以这土司切片的很不整齐
可是,这土司却是软软、绵绵的好吃
煎了一片火腿片,放了两片的奶酪片,就是一天的早餐了
再配上一杯香浓的Capuchino,哇。。。
这个早晨,真幸福。。。。

你看。。切的凹凸不平的土司片。。哈哈

漂亮吧?哈哈


马铃薯奶香土司
(Amway Noxxa 面包机制造面团)
材料:
高筋面粉--620克
细砂糖--70克
盐--1 1/2茶匙
鸡蛋--1粒
冰牛奶--290毫升
马铃薯(蒸熟,乘热用叉压碎)--120克
快发干酵母--4茶匙
奶油--60克

做法:
1) 先把牛奶倒入面包机的搅拌桶里,再把细砂糖、盐、鸡蛋、马铃薯放入。
2)再把高粉放入,把酵母放在高粉上。
3)把搅拌桶放回面包机里,盖上。按10 打面团(DOUGH)
4)10分钟后,打开盖,把奶油放进面团里。
5)等面团打好后,拿出来,放进一个大碗里,再包上保鲜纸,让它发酵45分钟或双倍大。
6)取出,搓圆,盖上一块拧干的湿布,休面15分钟。
7)把面团杆成长型,宽度桶土司模同宽,把光滑面朝下。
8)把面团轻轻卷起,收口捏紧。
9)收口朝下,在面团上撒上一些水。放进烤箱里让它发酵45~60分钟,或8分满。
10)把土司模取出,预热烤箱220·C10分钟。
11)把土司盖盖上,以220·C烤30~35分钟。
12)取出,马上把土司脱模。放凉。

PS:字體顏色不同,因為是把PO在臉書的食譜,翻貼到這。。。哈哈。。懶蟲發作了。。。


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