Friday, May 12, 2017

寶寶食譜~原味海綿蒸蛋糕



打算烤海綿杯子蛋糕給大、二寳帶去學校,
想想近來迷你寳有點熱氣,
所以另拿一些麵糊去蒸,
低糖版的海綿蒸蛋糕,
香香的雞蛋香,
迷你寳一拿在手裏就非常高興了,
還把蛋糕吃完了呢!



原味海綿蒸蛋糕
六粒小蛋糕
雞蛋 2個
細砂糖 45克
低筋麵粉 過篩 65克
粟米油 10克
做法:
~蒸籠加水煮開。
~雞蛋加入細砂糖大致松發,拿起攪拌器蛋糊能畵出綫條而不易消失。
~分兩次篩入低筋麵粉,輕輕攪拌混合均勻。
~勺兩大匙麵糊入粟米油,混合后加入麵糊内攪拌均勻。
~勺入鋪了紙杯的杯子内,大概8分滿。
~放入水已煮開的蒸籠,中小火蒸15分鐘即可。

2 comments:

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