Tuesday, January 13, 2015

蓝莓牛油蛋糕 (Blueberry Butter Cake)


踏入新的一年,病痛陆续拜访
腰痛、发烧、咳嗽、伤风
最伤人的是眼皮生痘,简直不敢出外见人
刚好两个瓜回了婆婆家,不然我真的累坏了
所以这两个星期来,对于烘培、烹饪都少接触



刚买了这个心型模,迫不及待想试试
出来的成品好喜欢,冰厨还剩半盒蓝莓,一并加入
香香的牛油味道再配合酸甜的蓝莓,真的是配合恰当



蓝莓牛油蛋糕 Blueberry Butter Cake
6吋/ Inch

材料 Ingredients
软化牛油 Soften Butter  115g
糖粉  Icing Sugar             70g
鸡蛋 Eggs                        2 pcs
蛋黄 Egg Yolk                 1 pc
香草精 Vanilla Extract     1/2tsp
鲜奶油 Whipping Cream  1tbsp
低筋面粉 Low Protein Flour 75g
蓝莓 Blueberry          适量 Fews

做法 Method:
1.模具抹油,预热烤箱160度。
Grease mold with some oil/butter,preheat oven 160 degrees.

2.牛油加糖粉打至泛白,分次加入鸡蛋和蛋黄,快速搅拌均匀。
Whisk butter with icing sugar till pale,add in eggs & yolk few portion,use fast speed till well combine.

3.加入香草精和鲜奶油,继续搅拌均匀。
Add in vanilla extract & whipping cream,continue stir till well.

4.加入过筛低筋面粉,用橡皮刮胶搅拌均匀。
Add in shifted low protein flour,use a spatula to stir the batter till well combine.

5.蓝莓放在模具内,面糊倒入,刮平,放入烤箱烤25-30分钟至熟。
Put blueberry into the mold,pour in the batter,bake in oven 25-30 minutes.


17 comments:

既然来到,别潜水哦。。。留下只字片言吧。。。^^
It's my pleasure to have you here ,please leave a message if you really enjoy^^

  1. 金黄色的牛油蛋糕很吸引人的。美丽。
    美丽。。
    下次可以 try 这个食谱了。谢谢你。

    ReplyDelete
  2. 漂亮!
    我喜欢呢! 等下我去你家吃:)

    ReplyDelete
  3. 好诱人的蛋糕哦达令。。吃了这个香喷喷蛋糕,晚上那顿也算搞定咯。。。

    ReplyDelete
    Replies
    1. 蛤?只吃蛋糕,好肥的哦 哈哈哈哈

      Delete
  4. 心形的蛋糕好美! 愿2015 所有病痛远离你! fighting!

    ReplyDelete
  5. 香香的蛋糕加上好看的蛋糕模,很赞哦!

    ReplyDelete
  6. 我不上你家了, 我等你来我家, 记得带着蛋糕来啊! 嘻嘻。。

    ReplyDelete
  7. Pretty heart shaped cake in bright yellow and blue colour. Must be yummy too ^-^

    ReplyDelete
  8. 好漂亮的蛋糕!!真让人爱不释口,我要吃!!

    ReplyDelete
  9. Hi Fion! I love the pretty heart shaped bundt cake! What a gorgeous colour combi it turned out to be too! Yummy and a treat for the eyes! Thanks for sharing this recipe! :)

    ReplyDelete
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...