Wednesday, September 10, 2014

简易巧克力杏仁满芬 (Easy Chocolate Almond Muffin)


【巧克力乐园】开始啦
我家的第一波出场的是这个做法超容易、味道一级棒的
{巧克力杏仁满芬}
很奇怪的我,每次做磅蛋糕、满芬之类的点心
我一定要放杏仁碎或者杏仁片
喜欢咬下去有香香的杏仁在嘴里
可惜啊。。。可惜
我家恐龙仔竟然嫌弃这些美味的杏仁
一看到我放立刻跑前来阻止我
可是我啊。。。这个坏妈咪偏偏爱唱反调
快手快脚的撒了杏仁片,不声不响的放进烤箱烤了咯
宝贝们。。。抱歉啦
哈哈哈哈哈哈




很多朋友都在做奶油蛋糕时出现油水分离的情况
所以这款蛋糕是非常适合他们的哦
不必打发奶油,不需使用电动搅拌器
只需一个秤、一个钢盆、一个手提搅拌器
材料也简单


食谱参考:君之 (少许更改)
可做:6个满芬/Yield 6 pieces

鸡蛋 1pc Egg (Grade A)
细砂糖 80g CastorSugar
奶油 50g Butter
(融化/Melted)
动物鲜奶油 150ml Whipping cream
低筋面粉 100g Low Protein Flour
可可粉 60g Cocoa Powder
苏打粉 1/4 tsp Soda Bicarbonate
泡打粉 1小匙 Baking Powder
杏仁片 适量 Almond slices

1.鸡蛋打散,加入细砂糖打至糖溶解,再加入融化奶油和动物鲜奶油,搅拌均匀。
Lightly beaten the egg,add in sugar stir till sugar dissolve,pour in the melted butter and whipping cream,stir well till combine.
2.筛入低筋面粉、可可粉、苏打粉和泡打粉,用搅拌器轻轻把所有材料混合均匀。
Shift in low protein flour,cocoa powder,soda bicarbonate and baking powder,lightly stir well using a whisk till combine.
3.勺面糊至纸杯或满芬模内,不需太满,撒上杏仁片,放入预热烤箱190度,25分钟。
Spoon batter into lining cup or muffin mold,do not spoon too full,sprinkle some almond slices,bake in preheat oven 190 degrees,25 minutes.
4.取出,放在烤架上放凉,密封收藏即可。
After done,take out and let it cool on a rack,then keep it in a air tide container.

**原食谱使用15分钟的烘培时间,是不可完全跟随的,请依自家烤箱做准**
Original recipes used 15 minutes to bake,please refer to own oven's temperature to bake this muffin
**这满芬的面糊是很浓稠的,所以当所有材料混合好后,别以为失败了哦**
This batter is very thick,so do not think it's fail after you combine all ingredients
**我使用两个小汤匙勺面糊进纸杯的,这样比较容易**
I'm using 2 small spoon to spoon the batter into lining cup,it;s more easy to do like this
**原食谱使用鲜奶,而我是使用动物鲜奶油,而我认为动物性奶油是蛋糕体更加柔软**
Original recipe using fresh milk,but i used whipping cream,whipping cream makes the texture 
more soft and fluffy 





Hosted by Fion (that's me ^^)

26 comments:

既然来到,别潜水哦。。。留下只字片言吧。。。^^
It's my pleasure to have you here ,please leave a message if you really enjoy^^

  1. 喂,喂,喂,我闻到杏仁香咯!
    快快从你家抛1个过来呀!呵。。。。。。呵。。。。。

    ReplyDelete
  2. 我今天早上才突然想吃巧克力满芬,想说这个礼拜回家再做。。现在就在你家看到了。。
    不过厚,我跟你的小朋友一样,不喜欢加杏仁的满芬。。嘻嘻。。就只爱纯巧克力的。。我的那杯,马麻你不要偷偷,快手快脚地撒上杏仁哦!

    ReplyDelete
  3. 孩子们不会欣赏, 我来帮你解决! 哈哈

    ReplyDelete
  4. Hi Fion, I like almond flakes/slices in muffins!
    Pls keep one Chocolate Almond Muffin for me !

    ReplyDelete
  5. 朋友。这个我也爱!哈哈哈

    ReplyDelete
  6. good morning darlinggggg!!! 昨晚才到北京。。。今天饿着呢。。木有东西吃。。。darllinnnggg 的马芬偶最爱。。。。 早安早安!!偶自便了哈

    ReplyDelete
    Replies
    1. 可是,你今天又要飞了。。。满芬留着回来再吃。。。

      Delete
  7. 这么美味的蛋糕怎能少的我那份,呵呵呵~

    ReplyDelete
  8. 我家的巧克力糕点会很laku的。哈哈 。。

    ReplyDelete
    Replies
    1. 哈哈哈。。。我家也是,所以每次蛋糕大多数是巧克力口味

      Delete
  9. 我跟May一样,也可以帮你解决!:D

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ann。我们三个一起。。。Give me five!!

      Delete
  10. baru有六粒,哪里够分?我可以要求只是一小口吗?
    嘻嘻!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Eileen,其实。。。我做了双份。。。哈哈哈哈

      Delete
  11. 巧克力我最爱,分完了吗。。。嘻嘻

    ReplyDelete
    Replies
    1. 还没还没,等着karen的到访。。呵呵呵

      Delete
  12. 我喜欢马芬这类的小蛋糕。君之的食谱我也爱。你的纸杯颜色很特别,我也爱。嘻嘻。。

    ReplyDelete
    Replies
    1. Grace,谢谢喜欢。。。我的小纸杯,在淘宝淘的。。嘻嘻嘻

      Delete
  13. 我来迟了,没得吃了,只能欣赏咯!不过我把食谱带走了!

    ReplyDelete
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...