Tuesday, June 19, 2012

送你一顆甜甜の少女酥胸~~西瓜馬卡龍 (Water Melon Maccarons)


馬卡龍
是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖粉
所做成的意大利甜點
簡單的材料
簡單的做法
可是
確卻是不簡單的成功啊

猶記去年
突然心血來潮
看到這款小點心
材料簡單
做法類似戚風
做大膽的嘗試
可是卻不成功
蕾絲裙邊一直不肯露面
彷彿害怕我偷窺它的小內褲

這次
買了西瓜粉試用
好友借了馬卡龍墊和擠花頭讓我試做
順便做宣傳
就出現了這個【西瓜馬卡龍】
烤出來有淡淡的水果香
可是
杏仁味卻比它香
偷咬了一口
難怪會有人稱呼它為
【少女的酥胸】啦
簡直甜到入心入肺了
妳可以想像自己是一個男人嗎?
而你又。。。。。的話
是不是已經甜入心非呢?
哈哈哈哈哈
好邪。。好歪咯






幸虧第二次的嘗試是成功的
也不枉費好友借我這玩意兒
打包了兩包
送給她答謝
包裝得有點醜哦
請別介意咧

【西瓜馬卡龍】

材料:
室溫蛋白 45g
細砂糖 45g
杏仁粉 50g
西瓜粉 15g
糖粉 60g

做法:
1.)先把杏仁粉過篩到一個乾淨碗內,一定要把硬塊壓散。待用。
2.)把西瓜粉和糖粉一起過篩,混合均勻。
3.)在把2混合杏仁粉內。
4.)蛋白分三次加入細砂糖打發,至應性發泡,既是尾端尖尖不下垂。
5.)把3分兩次加入,用橡皮刮刀,像戚風蛋糕混合蛋黃糊一樣。混合均勻。
6.)混合及攪拌好的糊會呈現緩慢流動的狀態,有明顯的痕跡既可以了。
7.)擠入馬卡龍墊,無需畫圈,因為已經有了圖案,直接擠在圓圈中心。不用擠到一般大。
7.)風乾半小時,我是放在飯桌上,開著最小速度的風扇,自然風乾至用手指觸摸沒粘連,表皮有一層硬皮的感覺。
8.)預熱烤箱200度,把墊放在一四方烤盤內,再把溫度降低至180度,烤到圓餅下層出現裙邊。我大概計算7分鐘。
9.)再把溫度調低140度,烤25分鐘。
10.)取出,待涼。輕輕脫模,擠入自己喜愛的餡即可。
11.)來吧。。。我們一起享用吧!!




18 comments:

既然来到,别潜水哦。。。留下只字片言吧。。。^^
It's my pleasure to have you here ,please leave a message if you really enjoy^^

  1. 轩宏妈妈。。。
    哦哦哦。。。不错捏~~
    玩具的价格也很ok。。。。^^
    呵呵。。。。这是高档小点啊~~
    咖啡厅,一粒酥胸卖6块钱不等呢~~
    我也尝过。。。蛮甜~~^^
    我是蛮喜欢的。。。。

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    Replies
    1. 莎莎:蛤?1粒馬卡龍要價6塊錢?未免貴了點吧,下次自己做。。哈哈哈哈
      妳嗜甜哦,我對這真的beh tahan哈哈哈哈。。
      不過兩個瓜瓜卻很愛,因為像糖果嘛。。

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  2. Very pretty macarons! These macarons are selling quite expensive here! I'm also getting busier now, when I have time to visit other blogger friends, I have to set my priority. 1st have to visit the friends who leave message in my blog, after visiting their blog & leaving message there, it was like 12.30am to 1am, that's why I can't visit all the friends' blogs but there is always exceptional like my idols bloggers, I must visit them as well, hahaha! Hope you will understand!

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    1. Jessie:hahahaha...sure i'm understand,anyway tks for ur visit..
      Tks for ur compliment ya..hahaha

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  3. 哇!哇!好羡慕噢!做的很美的少女酥胸。
    你packed好的两包,可以一粒给我裳裳吗?我不怕甜的。。嘻嘻

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    1. mui mui:謝謝哦。。哈哈哈哈。。。
      當然可以,可是妳都沒給我地址,我如何送過去啊?哈哈哈

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  4. 看你最近手气很好噢!高难度的作品一个个成功了。恭喜恭喜!

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    1. 巧思媽咪:謝謝。。不懂是不是撞彩而已。。哈哈哈。。可能下一次再做時會失敗。。哈哈

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  5. 西瓜口味的馬卡龍好特别哦。。。看你做得这么漂亮,一定很有满足感吧!呵呵。。。

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    1. Sherleen :很搞怪是吧?哈哈哈。。。謝謝妳的讚美哦^^

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  6. 哈哈哈,
    今天话题很“限制级”哦!

    不过,
    还是和以前一样不失风趣。
    爱死了。

    也谢谢你附上了fb的烘培店。
    我一定会去看的。

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    1. 嫻:哈哈哈哈哈。。。妳好邪哦。。哈哈哈哈。。。

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  7. 轩宏妈妈~我来迟了了!还吃得到吗????><''''

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    1. 小鬼:妳真的遲了啊。。。下次做過再送妳吃。。。呵呵

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  8. 我来了~
    这个少女酥胸终于在jb吃到了,甜甜甜~
    马卡龙垫我也买了个,好用吗?

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    Replies
    1. Bernice:是嗎?好吃嗎?貴嗎?聽說好貴一粒哦。。。
      馬卡龍墊蠻好用,最重要是無需畫圈。。。哈哈哈哈。。省工。。
      擠麵糊時,盡量不要擠滿整個圈,因為麵糊會慢慢攤開,攤開後,怕會和另一粒馬卡龍連在一起了^^

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  9. 您好,我想请问您是用noxxa烤箱的吗?
    因为我也是用noxxa烤箱的,可是做了两三次都失败。
    不知道是不是温度和时间控制的不好。就想问问看有没有什么可以掌控时间和温度的技巧方便教教我 因为我都是根据网上的温度和时间来弄的 可是他们的烤箱都不一样 所以我也很迷惑哦 做了两三次都不成功 ><

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    Replies
    1. 嗨,抱歉,现在才看到留言
      我不是使用Noxxa烤箱做马卡龙的,是另一架大型的烤箱,可以分上火下火的烤箱会比较好烘烤,温度方面我真的无法给妳确实答案,或者妳可以参考君之的时间 :)

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